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LES SARCOPHAGES. 
Ici le costume change, non la façon de vivre. C'est 
toujours la même fréquentation des cadavres, la même 
aptitude à la prompte liquéfaction des chaïirs. Il s'agit 
d'un diptère gris cendré, supérieur de taille aux Lu- 
cilies, rayé de brun sur le dos, marqueté sur le ventre 
de miroitements a rgentés. Notons aussi les yeux rou- 
ges, sanguinolents, au dur regard d'équarrisseur. Le … 
langage savant l'appelle Sarcophaga, mangeur de chair; 
le vulgaire le nomme Mouche grise de la viande. 
Que ces deux expressions, quoique justes, ne nous 
égarent point. Les Sarcophages ne sont nullement les 
audacieux entrepreneurs de pourriture qui fréquentent « 
nos habitations, en automne surtout, et peuplent de - 
vermine les viandes mal surveillées. L'auteur de ces 
méfaits est le Ca/iphora vomitoria, la Mouche bleue de 
la viande, plus corpulente et d’un bleu sombre. Celle-ci 
bourdonne contre nos vitres; elle assiège, astucieuse, 
le garde-manger; elle épie dans l'ombre l’occasion de 
déjouer notre vigilance. | s 
L'autre, la Mouche grise, collabore avec les Luci- 
lies, qui ne s'aventurent pas dans nos demeures et tra- 
vaillent en plein soleil. Moins craintive cependant, si la 
matière exploitable fait défaut au dehors, elle vient par- 
