LAS AVES 163 



casi rudimentarias en las aves acuâticas, El esofago es de la 

 longitud del cuello y provisto en muchas aves de uno 6 dos 

 (palomas) ingluvios 6 bûches (fig. 122 t'^-J. El objeto de éstos 

 es reblandecer la materia alimenticia 6 prepararla para la diges- 

 tion, con cierta clase de secreciones. La materia segregada del 

 bûche de las palomas, tiene aspecto de lèche cuajada, se com- 

 pone de caseina, grasa, sales y agua, y sirve para la nutricion 

 de los hijuelos. El estomago se divide en dos departamentos 

 caracteristicos : el proventriculo ô estomago glandular y el 

 estomago muscular. El primero, caracterizado por las glàndulas 

 que segregan el jugo gàstrico, es pequeno, mientras que el se- 

 gundo es relativamente grande, compuesto de dos mùsculos 

 s^emiesferoidales y provisto de dos plaças ralladoras opuestas, 

 aptas para la trituracion del alimento solido (fig. 122 v). En 

 los creofagos y frugivoros, el estomago muscular es coriâceo; 

 los granivoros, 6 fitofagos en gênerai, lo tienen muy desarro- 

 llado, y la trituracion es aûn ayudada por los granos de arena 

 que tragan. Algunas aves (cigùenas, garzas y pelicanos) poseen 

 un tercer estomago, el pequeno estomago pilôrico 6 secundario. 

 El intestino se divide en delgado y grueso, el ûltimo muy corto, 

 con excepcion del avestruz, que lo tiene mas largo que el 

 intestino delgado. La longitud total del intestino varia con la 

 clase de alimentacion : la golondrina mural y el carpintero lo 

 tienen 334 veces mas largo que el tronco del cuerpo, los 

 halcones 7 û 8, las gallinas 9, las palomas de 13 a 14 y el 

 avestruz hasta 20 veces mayor. En el trànsito del delgado al 

 grueso, existen dos intestinos ciegos, rara vez (garzas) uno; 

 los loros y carpinteros carecen de ellos 6 los tienen en estado 

 rudimentario. El intestino grueso desemboca en la cloaca, 

 donde terminan también los conductos uropoéticos y los de 

 los organos reproductores. 



Todas las Aves poseen higado y pancréas, ambos de gran 

 desarrollo. La vejiga biliaria falta en las palomas, picaflores, 

 avestruces y en muchos papagayos, pasando la bilis directa- 



