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société aucun sociétaire ne peut prendre part à aucune discussion qui 

 intéresse lui ou un de ses parents jusqu'au 2« degré de consanguinité 

 ou au le-- degré d'alliance inclusivement. 



Quand dans l'une quelconque de ces sociétés, une discussion sur- 

 vient, on a recours à un tribunal d'arbitrage pris en dehors de la 

 société, conformément à la loi. 



Nous avons admiré à Bulle, chez M. Barras, secrétaire de la So- 

 ciété gruyérienne d'économie agricole, une collection d'instruments 

 de laiterie extrêmement anciens, et nous avons remarqué d'énormes 

 sonnailles à vaches datant du quatorzième ou quinzième siècle, 

 sculptées et suspendues à de larges colliers de cuir ornés de broderies. 

 Nous avons enfin été admirer chez son propriétaire le bœuf géant de 

 Bulle, un animal superbe de la race fribourgeoise, mesurant l"i78au 

 garrot et 2"68 de longueur. Son poids est de 1,800 kilog. Cet animal, 

 qui a figuré quelque temps comme curiosité à Lyon, au parc de la 

 Tête-d'Or, devait aller finir sa carrière à l'Exposition de Genève. 



Nous quittons Bulle vers deux heures, vraiment touchés de la 

 complaisance et de l'amabilité de nos guides, pour arriver à quatre 

 heures à Lausanne, où nous étions reçus par M. Bieler, sous la 

 direction duquel nous avons visité pendant la soirée les principaux 

 monuments de la ville, dont le plus célèbre est la cathédrale de 

 Notre-Dame, l'un des plus beaux monuments gothiques de la Suisse, 

 deux fois brûlée, et consacrée au culte prolestant. 



Le lendemain dans la matinée, nous partions pour Jouxtens, visiter 

 une ferme à M. Auberjonois, dont les bâtiments sont extrêmement bien 

 agencés. Ses bestiaux comptent d'ailleurs parmi les plus beaux de 

 la Suisse romande. A la ferme est annexée une fromagerie. Le purin 

 est reçu dans une citerne d'une disposition spéciale, permettant par 

 une vanne d'irriguer directement les prairies. 



De là nous gagnons l'hospice d'aliénés de Céry, qui reçoit annuel- 

 lement 600 à 700 malades, et auquel est adjoint une ferme qui doit 

 fournir les produits nécessaires à l'établissement : nous en avons 

 surtout admiré la vacherie superbe, tenue avec un luxe extraor- 

 dinaire, toutes les stalles et le plafond sont en bois verni, les fers 

 peints ou nickelés; le sol est planchéié; l'étable débouche dans une 

 grande cour où une fontaine monumentale déverse l'eau nécessaire 

 au bétail. De plus, comme il y a toujours de l'eau sous pression, tout 

 est prévu en cas d'incendie, et des tuyaux nmnis de lances sont 

 roulés contre les murs, tout prêts à servir. 



De retour à Lausanne, nous prenions de nouveau le chemin de fer 

 pour arriver à Genève vers quatre heures. Toujours sous la direcliou de 

 M. Bieler, nous allions immédiatement visiter les préparatifs de 

 l'exposition nationale suisse ouverte le !«■• mai. Nous visitons le palais 



