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formée par une large cascade jaillissant avec un fracas assourdissant 

 d'une caverne de 30 mètres de haut, débouchant derrière un vieux 

 moulin en ruines, au milieu de rochers moussus couverts de fougères. 

 Cette source présente les mêmes caractères que toutes celles des ter- 

 rains jurassiques : c'est une véritable rivière souterraine sortant de 

 terre avec son débit normal. Après cette excursion nous rentrons 

 dînera Besançon vers neuf heures. 



Le lendemain (samedi 4 avril), nous quittions définitivement la ville 

 à cinq heures du matin et nous dirigions sur Montbéliard en passant 

 par Baume-les-Damcs et en suivant constamment la belle vallée du 

 Doubs. Nous apercevons à Montbéliard le château des comtes de 

 Wurtembert-Montbéliard (quinzième et dix-septième siècles), mais 

 nous continuons directement jusqu'à Audincourt, d'où nous gagnons 

 la ferme des Buis, à M. Armand Peugeot, qui nous attendait et nous 

 a fait les honneurs de sa jolie exploitation. Cette ferme bâtie depuis 

 peu se dresse sur un coteau couvert de buis, d'où son nom, qui 

 domine le Doubs et Valentigney. Elle représente le type des fermes 

 comtoises. L'exploitation a 35 hectares et les bâtiments, parfaitement 

 aménagés, ont été entièrement construits d'après les idées et les 

 plans de M. Peugeot. Ils comprennent, outre la maison d'habitation, 

 deux constructions distinctes : dans l'une la préparation des aliments 

 où une machine à vapeur verticale actionne une pompe, un hache- 

 paille, un coupe-racines, un brise-tourteaux, etc. Le grenier à paille, 

 au lieu d'être au-dessus de l'étable comme c'est l'usage dans les 

 fermes comtoises, est situé à côté et sur le même plan. On arrive à la 

 partie la plus élevée de la grange au moyen d'un plan incliné, ce qui 

 permet un déchargement facile des voitures de paille. Un silo con- 

 struit d'une façon toute spéciale permet de conserver le maïs sans 

 aucun dégagement d'odeur désagréable ; le fourrage au contraire 

 avait un parfum aromatique très agréable, résultat auquel on arrive 

 rarement. 



Dans l'autre bâtiment se trouvaient les étables. Les vaches occu- 

 pent une double étable magnifique qui peut contenir SO bêtes. Tous 

 les animaux sont superbes et appartiennent à la variété comtoise du 

 Bos taurus jurassiens; le lait est vendu pour la fabrication du 

 gruyère. Des hangars abritent le matériel de culture qui est complet 

 et très perfectionné. 



L'assolement en vigueur est le suivant : 1° pommes de terre ou 

 betteraves; 2° avoine; 3° trèfle; 4° blé; 5° maïs-fourrage; 6° blé, de 

 la vesce velue étant entre le blé et le maïs fourrage. Outre le fumier 

 produit par le bétail, M. Peugeot achète tous les ans des scories 

 (500 lùlog. par hectare) et l'analyse du sol ayant démontré sa pau- 

 vreté en calcaire, on a dû le chauler. La nécessité de cet amendement 



