EXISTE-T-IL UNE FORCE VITALE? 203 



acétylène, benzine, phénol, etc. (Berthelot, 

 à partir de i855), acide tartrique (Perkin et 

 DuppA, 1860), alizarine (Graebe et Liebermann, 

 1868), indigotine (Baeyer, i88i), sucres (Boutle- 



ROFF, TOLLENS, 1882; LOEW, 1886; E. FiSCHER et 



Tafel, 1887), acide urique (Horbaczewski, 1882; 

 BEHRENoet RoosEN, 1889; E. Fischer et AcH, 1895), 

 coniine (Ladenburg, 1886), caféine (E. Fischer 

 etAcH, 1896), théobromine (E. Fischer, 1897), etc. 



Il n*est donc plus permis de contester que l'on 

 puisse réaliser, sans le concours de la vie, quelques- 

 unes des combinaisons les plus importantes et les plus 

 caractéristiques des êtres vivants. 



3o. Seulement, beaucoup de principes immédiats 

 extraits des organismes exercent sur la lumière une 

 action très remarquable (pouvoir rotatoire, soit 

 à droite, soit à gauche); et quand on arrivait à les 

 reproduire dans les laboratoires, toutes les propriétés 

 s'y retrouvaient, sauf le pouvoir rotatoire. 



Pasteur (i 822-1895), ayant rattaché le pouvoir rota- 

 toire à la forme dissymétrique des molécules, con- 

 sidéra ce double caractère comme propre aux produits 

 chimiques engendrés par les organismes. Mais il émit 

 lui-même l'idée qu'en faisant agir des forces dissymé- 

 triques, on pourrait faire apparaître aussi la dissy- 

 métrie dans les produits artificiels. 



JuNGFLEiscH est, du rcste, parvenu à dédoubler en 

 tartrate droit et en tartrate gauche le tartrate double 

 de sodium et d'ammonium obtenu sans l'intervention 

 d'aucun élément vivant. Et cette structure dissymé- 

 trique a été accompagnée, comme dans les tartrates 

 naturels, du pouvoir rotatoire. 



