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Las plantaciones de azúcar tienen lugar en estas 

 Islas bajo un sistema de contratas de trabajo que ha 

 dado buenos resultados. Estas contratas se hacen 

 generalmente con los naturales por un año y con los 

 chinos del celeste Imperio por 5 años. Las contratas se 

 estienden en Ingles, Hawaiio ó Chino y son muy sen- 

 cillas; he aqui una muestra de ellas: — « Conste por la 



« presente contrata datada en dia del año de 



« 18 celebrada entre los propietarios de la Planta- 



« cion tal .... de una parte; y entre los que firman la 

 « presente con los correspondientes testigos por la otra: 



'< 1 "^ Los firmantes de dicha segunda parte se com- 

 « prometen á trabajar en tales faenas de la plantación 

 « tal - bajo la dirección de la espresada primera parte, 

 « comprometiéndose á llenar fi.el y puntualmente dichos 

 « trabajos como corresponde á an trabajador honrado, 

 « comprometiéndose á obedecer todas las órdenes legí- 

 « timas de dicha primera parte, de sus agentes ó so- 

 « brestantes, durante el término de ... . meses; debiendo 

 « cada mes contar de 26 dias de trabajo.» 



«2*^ De un costado las personas de la primera 

 parte se comprometen á pagar bien y debidamente ó á 

 hacer sean pagados los trabajadores que constituyen 

 la segunda parte de esta contrata, y al final de cada 

 mes, dentro del plazo de esta contrata, deberán recibir 

 su salario ó compensación de tantos duros men- 

 suales, con la condición de que los trabajadores firmados 

 que forman la segunda parte, cumplan de su lado el 

 presente compromiso firmado ». 



La ley exige que estas contratas sean firmadas delan- 

 te de un Escribano Público. Los salarios son general- 



