^28 Eigenschaften des Glykogens. 



höchstens 2 pro mille, Claude Bernard i), J.Otto 2), Seegen 3) u. a.), Zucker in 

 o-roßer Menge zugeführt; auch durch den Chylus wird vermutlich indirekt Zucker 

 der Leber zugeführt: Ginsberg ^) fand in ihm nach Einführung von Zucker 

 in den unteren Dünndarm bis zu 5 pro mille Zucker (Hund). Dieser Zucker 

 verläßt die Leber nur zum Teil wieder. Ein (verschieden) großer Teil des- 

 selben wird in den Leberzellen ztirückgehalten, aufgespeichert. Popielski') 

 berechnet diese Menge nach Versuchen an Hunden, bei welchen durch eine 

 Eck sehe Fistel ein direkter Übergang des Blutes aus der Pfortader in die 

 Vena cava inferior bewirkt wurde, aus der Menge des nach Zuckerfütterung 

 ausgeschiedenen Zuckers auf höchstens 24 bis 41 Proz.; doch dürfte, da im 

 normalen Fall das zuckerreiche Pfortaderblut die Leber zuerst durchströmt, 

 diese Berechnung nicht zwingend sein. Der sichere Nachweis, daß Zucker in 

 der Leber festgehalten wird, wird dadurch geliefert, daß das Blut nach Passieren 

 der Leber zuckerärmer ist (etwa 1 pro mille) als beim Eintritt in die Leber 

 (Pavy). 



Bei der Aufspeicherung in der Leber erfährt dieser Zucker eine Ver- 

 änderung, er wird zu einem stärkeähnlichen Produkt, dem Glykogen (entdeckt 

 von Claude Bernard*') 1857. etwa gleichzeitig dargestellt von V. Hensen) 

 umgewandelt ^). 



a) Eigenschaften des Glykogens, (C6Hio05)u^). 



Glykogen ist löslich in Wasser, Glycerin usw., die Lösung ist weißlich 

 opaleszent ; ob sie als eine wii'klich echte Lösung oder als eine colloidale 

 Lösung anzusehen sei, ist fraglich. In Beobachtungen Raehlmanns^) mit 

 dem Zsigmondy-Sie den topf sehen L'ltramikroskop ließ sich eine Glykogen- 

 lösung als aus Partikeln zusammengesetzt erkennen ; auf Zusatz von Diastase 

 verschwanden diese Partikel allmählich. Das Molekulargewicht des Glykogens 

 ist nicht festgestellt i"). 



Glykogen ist nicht löslich in absolutem Alkohol, Äther, Chloi'oform usw. 

 Nach Gatin-Gruzewskaii)fällt es in eigentümlichen Formen, auch in prisma- 

 tischen kristallähnlichen Gebilden aus ganz reinen Lösungen durch Alkohol. 

 Fällungen erhält man in Glykogenlösungen ferner durch gesättigtes Baryt- 

 wasser, Gerbsäure, Bleiessig, Eisenehlorid, essigsaures Eisen usw. Synthetisch 

 ist Glykogen bis jetzt nicht erhalten worden. 



^) Gl. Bernard, Le^ons sur le diabete, Paris 1877, Bailliere. — *) J. Otto, 

 Pflügers Arcli. 35, 467, 1885. — ^) Seegen, Zuckerbildung im Tierkörper, Berlin 

 1900. — *) Ginsberg, Pflügers Arch. 44, 306, 1889. — '-) Popielski, Zentralbl. 

 f. Physiol. 14, 193, 1900. — *1 Cfr. L'oeuvre de Claude Bernard, Paris 1881. — 

 '') Das Vorkommen anderer Polysaccharide neben Glykogen in der Leber in ge- 

 ringerer Menge dürfte nicht zu bezweifeln sein, besonders das von Dextrinen bzw. 

 von einem keine Jodreaktion gebenden Achrooglykogen als ZArischenstuf en zwischen 

 Glykogen einerseits und Maltose (Glykose) andererseits ; über Isomaltose in der Leber 

 siehe Röhmann und Spitzer, Zentralbl. f. d. med. "Wissensch. 31, 849, 1893. Böhm 

 und Hoffniann konnten einen derartigen Stoff z. B. in einem Leberstück, das 

 24 Stunden gelegen hatte, nachweisen (siehe bei Abbau des Glykogens). — 

 *) Kekule, Pharmaz. Zentralbl. 1858, S. 3u0. — ^) E. Eaehlmann, Berl. klin. 

 Wochenschr. 1904, S. 186; Zeitschr. f. ärztl. Fortb. 1904, Nr. 5; Gatin-Gruzewska 

 und Biltz, Pflügers Arch. 105, 115, 1904. — '") Gatin-Gruzewska, Pflügers 

 Arch. 103, 282, 1904. — ") Dieselbe, Pflügers Arch. 102, 569, 1904 und 100, 

 634 u. 63.5, 1903. 



