^y2 Zerlegung von Eiweißkörpern. 



Die Fellinsäure bildet ein schwer lösliches Barytsalz, ist in Alkohol und 

 Äther löslich, nicht löslich in Wasser; Schotten erhielt sie kristallisiert. In 

 alkoholischer Lösung ist sie rechtsdrehend; sie gibt die Myliussche Reaktion 

 (mit Jod) nicht; die Pettenkof ersehe Reaktion gibt sie nicht ganz in der- 

 selben Weise wie die Cholsäure; diese Säure ist ohne bitteren Geschmack. 



Bei anderen Tierformen sind andere, verwandte Säuren beobachtet worden; 

 so die Hyocholsäure (Strecker und Gundelacli ^) in der Galle des Schweins, 

 wie die Chol.säure an Glykokoll und Taurin gebunden ; sie ist leicht löslich in 

 Alkohol und Äther, nicht in Wasser. 



Eine Chenocholsäure findet sich an Taurin gebunden in der Gän se- 

 galle (Heintz und Wislicenus''). 



Eine Lithof ellinsäure wurde aus orientalischen Bezoaren beschrieben. 



Eine Ursocholei'nsäure (die der ChoMnsäure homolog ist) beobachtete 

 Hammarsten^) in der Galle des Eisbären. 



B. Die Prozesse, die sich an den stickstofiThaltigen Stoffen abspielen. 



Wie für die stickstofffreien Stoffe spielt die Leber auch für die stick- 

 stoffhaltigen Stoffe des Körpers eine sehr wichtige Rolle. Von einer um- 

 fangreichen synthetischen Funktion (etwa der Bildung von Eiweiß aus 

 dessen Spaltungsprodukten) auf diesem Gebiet ist zwar bis jetzt nichts be- 

 kannt *) wohl aber ist die Leber bei der Bildung zahlreicher N-haltiger 

 Produkte, die teils in Ex-, teils in Sekreten des Körpers erscheinen, in hervor- 

 ragendem Maße beteiligt. 



I. Die Prozesse, die sich auf die Zerlegung von Eiweißkörpern 

 beziehen (Autodigestion, Autolyse). 



Während in den vorgehenden Kapiteln von Stoffen bzw. Prozessen die 

 Rede war, die sich in der Leberzelle finden bzw. abspielen, ohne deren Gewebe 

 selbst direkt zu betreffen, sind mit den Eiweißkörpern Stoffe und Prozesse 

 gegeben, von denen jedenfalls ein Teil auch das Gefäß betrifft oder betreffen 

 kann, in dem sie sich abspielen ^). 



In den Leberzellen ist ein proteolytisches Ferment (Endotryps'u) 

 enthalten (und in Extrakten gewinnbar), welches imstande ist, Eiweißkörper 

 hydrolytisch in einfache Spaltstücke zu zerlegen, ähnlich wie dies z. B. im 



') Strecker u. Gundelach, Ann. d. Chem. u. Pharm. 62,205, 1847; Strecker, 

 ebenda 70, 14-9, 1849; Jolin, Zeitschrift f. physiol. Chem. 12 u. 13. — *) Heintz 

 u. Wislicenus, Pogg. Ann. 108, 547, 1859; und K. Otto, Zeitschr. f. Chem. 1868, 

 S. 635. — ^) Hammarsten, Zeitschr. f. physiol. Chem. 36, 525, 1902; 32, 435, 

 1901. — ") Ob die Beobachtungen von Thompson (Journ. of Phys. 25, 1, 1899), 

 daß die Lebergefäße nach Injektion von Wittepepton und Albumose sich sehr stark 

 erweitern, in diesen Zusammenhang zu stellen ist, ist völlig ungewiß. — ^) Nach 

 Gorup-Besanez (Lehrb. d. physiol. Chem. 1862. S. 128) enthält die Leber 

 11 Proz. Eiweißstoffe. Halliburton beschrieb zwei Globuline und (in Spuren) 

 ein Albumin aus der Lebersubstanz , ferner ein Nucleolbumin. Arch. d. physiol. 

 13, 806, 1892 (vgl. Plosz, Pflügers Arch. 7, 371, 1873). — Solange es nicht aus 

 anderen Gründen notwendig erscheint, dürfte es keinen Nutzen, weder für die 

 Darstellung, noch für das Verständnis der Vorgänge bringen, den Begriff eines 

 lebenden Protoplasmas einzuführen. Vielleicht lohnt es sich, zu versuchen, alle 

 Gewebe (und Prozesse) als „nicht lebende" aufzufassen. 



