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b) Schwefelhaltige Körper. 



Cystein und Derivate (Cystin, Taurin, Taurocholsäüre, Schwefel- 

 säure usw). 



Cystein 1) «-Aniido-/3-tliiomi]chsäure, CHg SH . CHNHa . COOH , ist 

 ein Zersetzungsprodukt des Eiweiß. Das Cystein ist wasserlöslich, es besitzt 

 optisches Drehungsvermögen (schwache Linksdrehung). 



Cystein geht durch leichte Oxydation über in Cyslin 



S.CHa.CHNHj.COOH 



I 



S.CH2.CHNH,.C00H 



welches (s. S. 473) bei Phosphorvergiftung, sowie auch in manchen Fällen 

 eines nicht ganz normalen Ablaufes des Stoffwechsels im Harn beobachtet 

 wird 2); durch Reduktion läßt sich aus Cystin wiederum Cystein gewinnen. 



Auch in der Leber konnte Cystin nachgewiesen werden •'). 



Das Cystin ist in Wasser , Alkohol und Äther nicht löslich , löslich iu 

 Alkalien und Säuren, dreht in talzsaurer Lösung sehr stark nach links. 



Cystein verbindet sich im Körper mit Halogenbenzolen (Br, J, Cl) 

 unter Zutritt von Essigsäure zu Halogenmercaptursäuren, welche im 

 Harn ausgeschieden werden; Baumann'*) gab denselben die Formel:. 



CHg CO . NHC . SC.H^Br,' 

 COOH 



demnach würde sich bei denselben die Schwefelgruppe in «-Stellung befinden 

 im Gegensatz zu ihrer Stellung bei dem oben beschriebenen Cystein, bei dem 

 sich die Schwefelgruppe in ß- und die NHg-Ciruppe in «-Stellung befindet. 

 Friedmann'') hat nun nachgewiesen, daß auch bei der Mercaptursäure die 

 S-Gruppe ß-, die NHj-Gruppe «-Stellung einnimmt, daß sie also ebenfalls auf 

 die «-Amino-/3-thiomilchsäure sich zurückführt: 



CH.2S.C6H,Br 



CH.NH.CO.CH, 



COOH 



^) Friedmann, Erg. d. Biochemie 1, 15. 1902; Neuberg, Berichte 35, 3161, 

 1902; Abderhalden, Biochem. Zeutralbl. 2, 256, 1904; vgl. Magnus-Levy, Hof- 

 meisters Beiträge 2, 261, 1902. — ^) Baumann u. v. Udranszky, Zeitschr. f. 

 physiol. Chem. 13, 562, 1889 und 15, 77, 1891; Baumann, ebenda 8, 299, 1864: 

 Garzia, Zeitsch. f. physiol. Chemie 17, b77, 1893; Borissow, ebenda 19, 511, 

 1894; Moreigne, Compt. rend. 8oc. Biol., 18. Febr. 1899, S. 138 u.a.; vgl. Neu- 

 berg, Berichte 35, 3161, 1902; Neuberg u. Mayer, Zeitschr. f. physiol. Chem. 44, 

 472. — ^) Scherer, Jahresber. über die Fortschr. d. Chem. 1857, S. 561; Drechsel, 

 Arch. f. (Anat. u.) Physiol. 1891, S. 243; vgl. Mörner, Zeitschr. f. physiol. Chem. 

 34, 207, 1901 u. 28, 595, 1899. — ■*) Baumann und Preuße, Zeitschr. f. physiol. 

 Chem. 5, 309, 1881 und Berichte 12, 806; Jaff^, ebenda, S. 1092 ^^. 1096; Bau- 

 mann u. Schmitz, Zeitschr. f. physiol. Chem. 20, 586, 1895. — *) Friedmann, 

 Hofmeisters Beiträge 4, 486, 1904, doch .sei hier bemerkt, daß sich «-Tbiomilch- 

 säure unter den Spaltungsprodukten, z. B. der Keratinsubstanzen (Friednianu, 

 1. c. 3, 184, 1903), findet, ebenso wie im Cystin der Cystinsteine nach Neuberg 

 und Mayer (Zeitschr. f. physiol. Chem. 44, 472) sich der Schwefel in («-Stellung 

 befindet. 



