Gallenbestandteile. 509 



Mayo Robson fand 17,9 bis 18,2 pro Mille Trockensubstanz in der Galle 

 eines Patienten. 



In der Galle des Menschen hat Hammarsten echtes IMucin nach- 

 gewiesen, welches beim Kochen nicht koaguliert und nach Spaltung mit 

 Mineralsäuren reduzierende Substanz liefert; dasselbe stammt wahrschein- 

 lich aus den Drüsen der Gallengänge. Dagegen ist der Schleimstoff aus der 

 Blasengalle des Rindes ^) kein echtes Mucin. Dasselbe liefert, mit verdünnter 

 Säure gekocht, keine reduzierende Substanz , besitzt einen sehr hohen Stick- 

 stoffgehalt (16,1 Proz.), eine geringe Menge Phosphor und dürfte deshalb als 

 ein Nucleoalbumin anzusehen sein. Beim Kochen in neutraler Lösung koa- 

 guliert es nicht , bei der Digestion mit Pepsinsalzsäure kommt es zur Aus- 

 scheidung von Xuclein. Die Menge dieses Schleimes ist sehr gering, um 

 0,1 Proz.; möglicherweise ist daneben noch echtes Mucin in Spuren vorhanden. 

 Im reinen (normalen?) Sekret der Gallenblase des Menschen, welches keine 

 Gallenbestandteile enthielt, fand Wahlgr en 2) ebenfalls ein Xucleoalbumin. 



Gerinnbares Eiweiß enthält normale Galle nicht. 



Über die Gallenfarbstoffe s. S. 492. 



Von gallensauren Alkalien kommen in der menschlichen Galle neben 

 den Taurin- und Glykokollpaarlingen der Cholsäure auch solche der Choleinsäure 

 vor, sowie ferner Fellinsäure (s.S. 470 ff., 475,477). Cholesterin fanden Doyon 

 und Duf ourt •^) beim Hund in der Fistelgalle 0,01 bis 0,03 Proz., in der Blasen- 

 galle 0,11 bis 0,14 Pi'oz. Jacobsen*) fand in der Fistelgalle eines kräftigen 

 Mannes 2,5 Proz. vom trockenen Gallenrückstand an Cholesterin (s. S. 469 ^). 



Außer diesen charakteristischen Bestandteilen finden sich in der Galle 

 reichlich Kohlensäure (Pf lüg er), ferner in kleinen Mengen Fettsäuren 

 beim Rind (Lassar- Cohn ''), beim Menschen Stearinsäure, Palmitinsäure 

 und Ölsäure (Lassar-Cohn '''), auch Myristinsäure, sodann Lecithin'*), 

 welches für die Löslichkeitsverhältnisse der Gallensäureu von großer Bedeutung 

 ist; vom Lecithin werden von Thudichum^) Phosphatide unterschieden, 

 in welchen die Relation von P : N im Molekül nicht = 1:1 ist , wie beim 

 Lecithin, sondern wie 1:2, 1:4 usw.; ein solches Phosphatid beschrieb Thu- 

 dichum aus der Rindergalle, Hammarsten ein anderes (Sphingomyelin 

 Thu dich ums) aus der Eisbärengalle usw. Des weitereu enthält die Galle 

 Ätherschwef elsäuren, die Hammarsten in der menschlichen Galle in 

 geringer Menge nachweisen konnte i") , ferner Spuren von Harnstoff, 

 besonders nach Unterbindung der Uretheren ^i), Oxalsäure '^^). 



^) Paijcull, Zeitschr. f. physiol. Chem. 13, 196, 1888. — ^) Wahlgren, 

 Malys Jahresber. 32. — ^) Doyon und Duf ourt, Arch. d. physiol. (5) 8, 587, 

 1896. — ") Jacobsen, Ber. 6, 1026, 1873. — ^) Hammarsten, Nova acta Eeg. 

 Sog. Scient. Upsala Ser. III, 16; Brand, 1. c. — ^) Lassar-Cobn, Die Säuren der 

 Binder- und Meuschengalle, 1898. — ') Lassar-Cohn, Zeitschr. f. physiol. Chem. 

 19, 563, 1894. — ") Hammarsten, Erg. d. Physiol. 4, 14, 1905. — ') Thudich- 

 um, D. chem. Konstitution des Gehirns, Tübingen 1901, Virchows Arch. 159. — 

 '") Hammarsten, Ges. d. Wiss. Upsala 1893; vgl. Brand, I.e.; Über die Scym- 

 nole, vermutlich Alkohole, die als gepaai'te Schwefelsäuren in der Galle von 

 Fischen von Hammarsten beobachtet worden sind, s. Zeitschr. f. phj'siol. Chem. 

 24, 322, 1897 u. a. a. 0. — "j Lieberkühn und Strahl, Harnsäure im Blut usw., 

 Berlin 1848 (zitiert nach Schöndorff, Pflügers Arch. 74, 308 u. 318, 1899; Michai- 

 low, Petersburg, med. Wocheuschr. 1892, Nr. 2. u.a. — '*) Salkowski, Berliner 

 klin. ■\Vochenschr. 1900, Nr. 20. 



