52^3 Sekretion des Speichels. 



Von der Chemie der Sj)eicheldrüsen ist bekannt, daß ihre Extrakte koa- 

 gulierbares , durch Säuren fällbares Eiweiß und Nucleoproteid ^) enthalten. 

 Das Mucin der Speicheldrüsen — Submaxillaris vom Rind — - ist von Ham- 

 marsten^) und seinem Schüler Folin^) dargestellt worden. Es ist, wie 

 Holmgren^) gezeigt hat, als fertiges Mucin und nicht als Mucinogen in den 

 Drüsen enthalten. Sodann kann man aus den Speicheldrüsen das Ptyalin 

 extrahieren, und zwar enthalten es die Drüsen in fertigem Zustande, nicht 

 als Zy mögen •''). Endlich hat Frau Sieber*^) aus der Parotis des Hundes 

 mit Kaliumnitrat eine Oxydase — vielleicht auch mehrere — extrahiert, 

 die Guajaktinktur bläut, und durch die Tetanus- und Diphtherietoxine in der 

 gleichen Weise wie durch Calciumsujoeroxyd unwirksam gemacht werden. 

 Gleiche Oxydasen ließen sich aus der Milz und aus dem Blutfibrin immuni- 

 sierter Tiere gewinnen, Secerniert wird diese Oxydase nicht ^), wirkt viel- 

 mehr nur im Stoffwechsel der Drüse. 



1. Der Vorgang der Absonderung. 



Im Jahre 1851 entdeckte Ludwig, daß die Speicheldrüsen durch elek- 

 trische Reizung bestimmter Nerven zur Sekretion gebracht werden können, 

 der erste Fall eines Sekretionsnerven. Eckhardt fand dann die doppelte 

 Innervation; die genauere Aufklärung dieser Verhältnisse verdanken wir 

 Heidenhain '^). Nach ihm werden die Speicheldrüsen von zwei Nerven in- 

 nerviert, vom N. sympatlücus und von Gehirnnerven. Der Sekretionsnerv für 

 Submaxillaris und Subungualis ist die Chorda tympani vom N. facialis, für 

 die Parotis der N. tympanicus vom N.gJossopharyngeus, für die Orbitalis des 

 Hundes der N. huccinatorius vom 3. Ast des Trigeminus. Doch sollen alle 

 diese Sekretionsnerven iu letzter Linie aus dem N. glossopharyngens stammen. 

 Als Ursprungskerne für die Speicheldrüsennerven hat Kohnstamm 3) zwei 

 Zellkomi^lexe in der Medulla oblongata beschrieben. — Die sympathischen 

 Fasern stammen nach Langley^*^) bei der Katze hauptsächlich aus dem 2. bis 

 4., gelegentlich auch noch aus dem 1. und 5. Thoracalnerven, und haben eine 

 Station im Ganglion cervicale siipremuni. 



Die Schleimdrüsen, die Submaxillaris und Subliogualis, secernieren auf 

 Reizung der Chorda schnell und reichlich ein dünnes, wenig fadenziehendes, 

 wasserhelles, auf Sympathicusreizung langsamer und in geringerer Menge 

 ein zähes, dickes, sehr mucinreiches Sekret, das durch feinste Körnchen von 

 kohlensjiurem Kalk getrübt erscheint. Alles Nähere siehe bei Pawlow. Bei 

 der Katze ist nach Langley^^) der SubmaxUlarissjDeichel dünnflüssiger als 

 beim Hunde, und das Verhältnis von Chorda und Sympathicus kehrt sich um. 



^) 0. Hammarsten, Zeitschr. f. physiol. Cham. 12, 163, 1887. — *) Ebenda. — 

 ^) 0. Folin, ebenda 23, 347, 1897. — *) E. Holmgren, Malys Jahresber. f. Tierchemie 

 27,36, 1897.— *) J. Cohnheim, VirchowsArch. 28, 241, 1863; P. Grützner, Pflügers 

 Arch. 12, 285, 1876; 20, 395, 1879. — *) N. Sieber, Zeitschr. f. physiol. Chem. 

 32, 573, 1901. — '■) M. Nencki, N. Sieber u. E. O. Schoumow-Simanowski, 

 Malys Jahresber. 29, 955, 1899. — ^) R. Heidenhain, Zusammenfassung seiner 

 und seiner Schüler Arbeiten iu Hermanns Handbuch, 1. c. — ^) 0. Kohnstamm, 

 28. Wanderversamml. südwestdeutscher Neurologen 1903, S. 26. — ") J. K Lang- 

 ley, Ergebnisse der Physiologie, IL Biophysik, 1903, S. 842. — ") Derselbe, 

 Untersuch, a. d. physiol. Institut Heidelberg 1, 476, 1878. 



