534 Absonderung des Magensaftes. 



finden sich im Magen aber auch nicht zur Sekretion bestimmte, „autolytische" 

 Fermente, die beim Extrahieren der Schleimhaut sich den echten Magen- 

 fermenten beimengen (s. unten S. 540 und 558). 



1. Die Absonderung des Magensaftes. 



Die Drüsen des Magens stehen unter der Herrschaft von nervösen 

 Zentren, die im Magen selbst gelegen sind. Weiteres über Ort und Bau ist 

 nicht bekannt; ihre Existenz wurde von Popielski^) festgestellt, der nach 

 Durchschneidung der Vagi, Entfernung des Rückenmarkes, des Flexus coelia- 

 cus und des Grenzstranges des Sympathicus abwärts vom Zwerchfell Intakt- 

 heit des Sekretionsreflexes von der Schleimhaut aus sah. Diese Zentren sind, 

 wie ebenfalls Popielski^) fand, vom Blute aus — durch Einspritzung von 

 Bouillon — nicht oder kaum in Tätigkeit zu setzen. Ihre Erregung erfolgt 

 nach Pawlows^) großer Entdeckung vielmehr durch zwei sensible Bahnen. 

 Erstens besteht ein Reflex von dem Epithel des Magens aus. Man könnte 

 daran denken, daß es sich hier um eine direkte Einwirkung auf das secer- 

 nierende Epithel des Magens handelte. Es ist das aber aus folgenden Gründen 

 ausgeschlossen. Erstens liegen die secernierenden Zellen gar nicht an der 

 Oberfläche der Schleimhaut, sondern in tiefen Drüsen, die kaum in direkte 

 Berührung mit den eingeführten Körpern kommen können. Zweitens aber 

 hat Pawlow^) gezeigt, daß unter Umständen, beim Ablauf einer akuten 

 Schädigung, die ^Magenschleimhaut secernieren, diese Sekretion aber vom 

 Magen aus noch nicht hervorgerufen werden kann. Es muß also eine be- 

 sondere, von dem secernierenden Organ verschiedene Einrichtung für die 

 Reizaufnahme und Reizzuführung vorhanden sein, der Reiz ist also ein Reflex. 

 Der zweite Reflex läuft von den Sinnesorganen des Kopfes, Auge, Nase, Ge- 

 schmacksorgan, zum Gehirn und von dort in heute noch nicht erforschter 

 Weise zum Ursprung des Nervus vagus und wird durch diesen den Zentren 

 im Magen zugeführt. Eine geeignete Erregung der Geschmacks-, Geruchs- usw. 

 -Organe bewirkt daher eine Sekretion des Magensaftes. Diesen Saft hat 

 Pawlow psychischen oder Appetitsaft genannt. Pawlow*) hat ihn am 

 Hunde entdeckt, und er läßt sich dort nach ihm folgendermaßen demon- 

 strieren. Wenn man einem Hunde einmal eine Magenfistel und zweitens eine 

 Ösophagusfistel am Halse macht, so kann man den Hund füttern, ohne daß die 

 Speisen wirklich in den Magen kommen (Scheinfütterung). Dann findet 

 trotzdem eine reichliche Magensaftsekretion statt. Es genügt, dem Hunde 

 die Speisen nicht zu geben, sondern bloß zu zeigen, um die Magensaft- 

 sekretion hervorzurufen. Aber sie ist meist schwächer, als wenn der Hund 

 wirklich frißt. Außer durch Reizung der Rezeptionsorgane ist es Pawlow 

 auch gelungen, durch elektrische Heizung des N. vagus den Magen zur Sekre- 

 tion zu bringen; neben diesen sekretorischen scheinen im Vagus indessen 

 auch Hemmungsfasern zu verlaufen, beziehentlich hemmende Impulse auf die 



^) L. Popielski, Zentralbl. f. Physiol. 16, 121, 1902. — *) J. P. Pawlow, Die 

 Arbeit der Verdauungsdrüsen, deutsch v. Walther, "Wiesbaden, Bergmann, 1898. — 

 ^) J. Sawriew, Dissertation St. Petersburg, Ref. O. Cobnheim, Münch. med. Wochen- 

 schr. 1902, 11, 2173. — *) J.P. Pawlow u. E. O. Schoumow-Simanowsky, Zen- 

 tralbl. f. Phys. 1889 (! ! !), S. 113; Arch. f. (Anat. u.) Physiol. 1895, S. 53; J. P. Paw- 

 low, Die Arbeit der Verdauungsdrüsen, deutsch v. Walther, Wiesbaden 1898. 



