592 Sekretion im Dünndarm. 



die Laktasebildung beherrschende Körper sind genannt, die Fermente werden 

 weiter unten besprochen. 



Der Dünndarm ist das eigentliche Zentrum der Verdauung. Wie sich 

 entwickelungsgeschichtlich die anderen Verdauungsdrüsen als Ausstülpungen 

 des Dünndarmes darstellen, wie sich phylogenetisch die anderen Organe aus 

 dem ursprünglichen einfachen Darmrohre differenziert haben, so bilden die 

 pankreatische und die Verdauung durch die Galle physiologisch einen Teil 

 der Darm Verdauung. Es ist schon eingehend davon die Rede gewesen, wie 

 die Magenentleerung vom Dünndarm aus geregelt wird und wie die Sekretion 

 und die Fermentbildung des Pankreas und die Sekretion der Leber vom 

 Dünndarm aus beherrscht werden. So geht denn der größte Teil der Ver- 

 dauung im Dünndarm vor sich, und die Resorption erfolgt fast ausschließlich 

 hier. An dieser Verdauung beteiligt sich der Dünndarm, indem er Fermente 

 produziert und den sogenannten Darmsaft secerniert. 



Der Darmsaft oder Succus entericus. 



Der Darmsaft, wie er aus Thiryschen oder Vellaschen Fisteln bei 

 Hunden 1), Ziegen 2), Rindern 2) und Schafen*), aus entsprechenden, nach 

 Operationen zurückgebliebenen Fisteln an Menschen ■') gewonnen werden 

 kann, ist eine gelbliche, meist etwas opaleszente, stark alkalische Flüssigkeit. 

 Hamburger und Hekma'^) fanden: 



Wasser 98,93 Proz. 



Feste Bestandteile 1,07 „ 



Gefrierpunktserniedrigung- — 0,62° C 



Na^COg 0,21 Proz. 



Gl Na 0,58 „ 



Die anderen Beobachter fanden ähnliche Zahlen, nur meist eine höhere 

 Alkaleszenz, die 0,4 bis 0,5 Proz. Soda entsprach. Nach Nagano'') werden 

 von 20 cm Darm bis zu 35 mg Soda secerniert. Der Saft enthält etwas 

 schwer koagulierbares, schleim artiges Eiweiß, das man meist als Mucin an- 

 gesprochen hat, das aber nach Kutscher '^) wenigstens beim Menschen zu 

 den Nucleoalbuminen gehört, die ja vielfach die eigentlichen Mucine vertreten. 

 Außerdem enthält der Darmsaft die gleich zu besprechenden Fermente. End- 

 lich finden sich in ihm geformte Elemente, Leukocyten, abgestoßene mehr 

 oder weniger veränderte Epithelien, Bakterien und Detritus. 



Im Gegensatz zu den anderen Verdauungssekreten wird der Darmsaft 

 auf mechanische Reizung abgesondert^), außerdem aber haben Hamburger 



') Gumilewski, Pflügers Arcli. 39, 556, 1886. Fr. Krüger, Zeitschr. f. 

 Biol. 37, 229, 1897. A. Frouin, Compt. rend. soc. biol. 56, 319, 461, 1904; 

 58, 653 u. 1025, 1905. — -) K. B. Lehmann, Pflügers Arch. 33, 180, 1884. — 

 ^) A. Frouin, Compt. rend. soc. biol. 56, 806, 1904. — ") Fr. Pregl, Pflügers 

 Arch. 61, 359, 1895. — *) H. J. Hamburger u. E, Hekma, Journ. de physiol. et 

 de path. g^nörale 4, 805, 1902; Kon. Akad. van AVetenschapen te Amsterdam, 

 Mai 1902. — ^) J. Nagano, Pflügers Arch. 90, 389, 1902; Mitt. a. d. Grenzgeb. 

 d. Medizin u. Chirurgie 9, 393, 1902. — ^) F. Kutscher, Mitt. a. d. Grenzgeb. d. 

 Medizin u. Chirurgie 10, 473, 1902. — ^) Außer den Zitierten noch Pawlows 

 Schüler W. W. Sa witsch, Eusski Wratsh I, S. 200, 1902; ref. Journ. de physiol. 

 4, 751, 1902. 



