Eesorption der Fette. (319 



Untersuchungen über die Fettresorption durch die Tatsache, daß die Fette 

 nicht in das Blut hinein aufgesogen werden, sondern daß sie aus den Zotten 

 zum großen Teil in die Lymphe und erst durch den Ductus thoracicus ins 

 Blut gelangen 1). Munk und Frank fanden nun nicht nur im Brustgang 

 ausschließlich Fett, gleichgültig, ob sie Fette, Fettsäuren oder Seifen ver- 

 fütterten, sondern Munk konnte auch, als er die im Tierkörper nicht vor- 

 kommende Erucasäure aus Rüböl verfütterte, ihr Triglycerid im Brustgang 

 mit Wahrscheinlichkeit nachweisen. Noch schlagender ist der Versuch von 

 Frank, der den Äthylester der Palmitinsäure und des Gemenges aller drei 

 Säuren verfütterte und in der Lymphe des Brustganges ausschließlich Glycerin- 

 ester vorfand. 



Damit ist es bewiesen, daß ein Teil des Fettes ei'st gespalten und dann 

 synthetisiert wird, und es ist nur noch die Frage, ob alles Fett sich so ver- 

 hält, oder ob ein Teil des Fettes ohne vorherige Spaltung als feine Emulsion 

 aufgenommen wird. Hofbauer 2) und Exner'') haben die Frage dadurch zu 

 entscheiden gesucht, daß sie Farbstoffe verfütterten, die sie für ausschließlich 

 fettlöslich hielten; Pflüg er*) zeigte, daß sie sich auch in Fettsäuren und in 

 einer Auflösung von Fettsäuren und Seifen in Galle lösen, und daß die Ver- 

 suche daher nichts beweisen. Auf andere Weise suchten Levin^), Cunning- 

 ham'') und Rosenberg ^) zu einer Entscheidung zu gelangen. Sie ent- 

 fernten Hunden das Pankreas und beobachteten eine starke Herabsetzung, 

 aber keine völlige Aufhebung der Fettresorption. Da man heute weiß, daß 

 außer dem Pankreas auch der Darm ein lipolytisches Ferment absondert^), 

 haben auch diese Versuche keine Beweiskraft. Dasselbe gilt von den Ver- 

 suchen von Jodlbauer^) und Tappeiner 1*'), die eine Fettresorption in ab- 

 geschlossenen Dünndarmschlingen beobachteten. 



Wichtiger ist ein Versuch von Connstein i^): er verfütterte an Tiere 

 das sogenannte Lanolin oder Wollfett, das aus Cholesterinestern der Fett- 

 säuren besteht und den echten Triglyceriden physikalisch sehr ähnlich und 

 leicht emulgierbar ist, aber von dem Steapsin nicht gespalten wird. Es wurde 

 gar nicht resorbiert. Ebensowenig wird nach Henriques und Hansen i-) 

 Paraffin resorbiert, das auch emulgierbar, aber nicht spaltbar ist. Diese Ver- 

 suche sprechen durchaus in dem Sinne, daß eine vorherige Spaltung in der 

 Tat die Voraussetzung der Resorption ist. Dazu kommt die Entdeckung 

 von Moore und Rock wo od^^), daß die Galle durch Vermittelung einer 

 kleinen Menge von Seifen große Mengen Fettsäure zu lösen vermag. Es ist 

 jetzt verständlich geworden, wieso im Dünndarm bei neutraler oder saurer 

 Reaktion große Mengen Fettsäure in Lösung sein können, und die Einwände, 

 die sich aus der Beschaffenheit des Darminhaltes gegen die vollständige Spaltung 



') Zawilski, Arbeiten a. d. physiol. lustitut Leipzig 11, 149, 1876. — 

 *) L. Hofbauer, Pflügers Arch. 81, 263, 1900; 84, 619, 1901; Zeitschr. f. 

 klin. Med. 47, 475, 1902. — ^) S. Exner, Pflügers Arch. 84, 628, 1901. — 

 *) E. Pflüger, ebenda 81, 375, 1900; 85, 1, 1901. — ^) J. Levin, ebenda 63, 171, 

 1896. — «) R. H. Cunningham, Jouru. of Physiol. 23, 209, 1898. — S. Rosen- 

 berg, Pflügers Arch. 70, 371, 1898. — ») S. S. 598. — *) A. Jodlbauer, Zeitschr. 

 f. Biol. 45, 239, 1903.— i") H. v. Tappeiner, ebenda 45, 223, 1903.— '^)W. Conn- 

 siFin, Arch. f. (Auat. u.) Physiol. 1899, S. 30. — ^*) V. Henriques u. C. Hansen, 

 Zentralbl. f. Physiol. 14, 313, 1900. — ") B. Moore and D. P. Rockwood, Journ. 

 of Physiol. 21, 58, 1897. 



