Bedeutung der Darmbakterien. 663 



treten die EiweißköriDer hinter der Stärke und Cellulose der Nahrung so weit 

 zurück, daß die Fäulnis in ihrem Darm kaum eine Rolle spielt; stärkere 

 Fäulnis findet sich nur bei den reinen Fleischfressern. Der angenehm säuer- 

 liche Geruch des Kuhstalles und der scheußliche Gestank des Raubtierhauses 

 vei'anschaulichen den Gegensatz. 



Auf die anderen Nahrungsbestandteile wirken die Bakterien kaum direkt, 

 aber der bei der Gärung und Fäulnis entstehende Wasserstoff reduziert das 

 Cholesterin zu Koprosterin i), das Bilirubin zu Urobilin, das daher erst im 

 Dickdarm, nicht im Dünndarm zu finden ist 2); der Schwefelwasserstoff der 

 Fäulnis bildet Schwefeleisen usw. Verfütterte Harnsäure scheint im Darm 

 zerstört zu werden 3). 



"Was nun die Bedeutung der Bakterien im Darm anlangt, so ist zunächst 

 die Frage, ob und inwieweit sie dem Organismus ihres Wirtes nutzbare 

 Nahrung entziehen. Es ist zwar selbstverständlich, daß die durch die Bakterien 

 bewirkte Verbrennung und Wärmebildung im Darm dem Körper ebenso zu- 

 gute kommen muß wie die durch seine eigenen Fermente; dafür sorgt die 

 -chemische Wärmeregulation. Trotzdem können die Bakterien dem Körper 

 auf dreierlei Weise Nahrung entziehen: 1. bilden sie ihre Leibessubstanz 

 «uf Kosten des Chymus, und die Bakterienleiber werden mit dem Kot ent- 

 leei't. Die Größe dieses Verlustes ist nicht sicher, da über die Masse der 

 Kotbakterien keine Einigkeit besteht, (Vgl. S. 659.) Nach der älteren An- 

 schauung ist sie neben den Exkreten des Darmkanales nur minimal. Hat 

 aber Strasburger'*) recht, und besteht der Kot zum größten Teil aus 

 Bakterienleibern, so verliert der Körper auf diese Weise schon bei gut aus- 

 nutzbarer Nahrung 2 bis 10 Proz. des Stickstoffs und der Energie seiner 

 Nahrung, bei hohem Cellulosegehalt noch beträchtlich mehr. Vgl. S. 648 bis 

 '658). 2. kann die Zersetzung des Chymus durch die Bakterien zu anderen 

 Produkten führen als die im Stoffwechsel des Körpers; diese Stoffe werden 

 resorbiert, können aber dann nicht verbrannt, sondern müssen ausgeschieden 

 werden. Die aus den Kohlehydraten und Eiweißkörpern entstehenden niederen 

 Fettsäuren werden leicht verbrannt und bedingen daher keinen Verlust. 

 Dagegen verliert der Körper das Phenol, Indol und Skatol, die mit dem Harn 

 •entleert werden; quantitativ ist der Verlust minimal; ob er unter Umständen 

 "von Bedeutung ist, vermögen wir bei unserer Unkenntnis des intermediären 

 Eiweißstoffwechsels nicht zu sagen. 3. können durch den Bakterienstoff- 

 wechsel gasförmige Produkte von hohem Verbrennuugswert entstehen, die 

 per OS oder ^se^ anum den Körper verlassen. Beim Menschen und bei 

 Fleischfressern spielt das eine geringe Rolle, aber bei Pflanzenfressern und 

 hesonders bei Wiederkäuern werden bedeutende Mengen Wasserstoff (1 g 

 = 34,4 Kalorien) und Methan (1 g = 13,2 Kalorien) entleert. Beim Pferd 

 beobachtete Zuntz^) 15 bis 22g Methan in 24 Stunden, bei den Wieder- 

 käuern berechnet Tappeiner '^) diese Verluste so hoch, daß die massenhaft 

 vergorene Cellulose nur einen sehr geringen Nährwert darstellt. Henne- 



') P. Müller, Zeitschr. f. physiol. Chem. 29, 129, 1900. — *) Macfadyen, 

 T^encki u. Sieber, 1. c; Ad. Schmidt, 1. c. — ^) F. Soetbeer u. J. Ibrahim, 

 5;-itschr. f. physiol. Cliem. 35 , 1 , 1902. — ") J. Strasburger, Zeitschr. f. klin. 

 Med. 46, 413, "^1902. — ") N. Zuntz, Pflügers Arch. 49, 477, 1891. — ^) H. Tap- 

 peiner, Zeitschr. f. Biol. 19, 228, 1883; 20, 52, 1884. 



