Spezifischer Charakter der Drüsenai-beit. 673 



hierfür ist, daß alle eßbaren Stoffe aus den Schleimspeicheldrüsen einen 

 luucinreichen, sehr schleimigen Speichel erhalten. 



Sodann dient der Speichel, was ein jeder aus eigener Erfahrung weiß, 

 wie Wasser, oft zur Verdünnung allzu konzentrierter Lösungen von in den 

 Mund geratenden Substanzen, sowie zur Abspülung schädlicher oder ekel- 

 erregender Substanzen aus der Mundhöhle. Hiermit stimmt die Tatsache, 

 daß auf dem Tiere widerstehende Substanzen aus den Schleim Speicheldrüsen 

 sich stets nur dünnflüssiger Speichel entleert, vollkommen überein; Schleim 

 wäre ja in diesen Fällen auch ganz unnütz. Von den verschiedenen, dem 

 Tiere widerstehenden chemischen Substanzen erfordern einige infolge ihrer 

 besonders starken chemischen Wirkung ganz besondere Maßnahmen; diese 

 werden augenscheinlich von der Ohrspeicheldrüse, welche auf Säure und 

 Alkali, ganz im Gegensatz zu allen übrigen stark irritierenden Substanzen, 

 einen sehr eiweißreichen Speichel ausscheidet, ergriffen; hierdurch wird in 

 gewissem Maße die zerstörende Wirkung dieser Substanzen auf die Mund- 

 schleimhaut vermindert. Daß durch sämtliche angegebene Maßnahmen in 

 der Tat die schädliche Wirkung einiger Substanzen neutralisiert wird, kann 

 durch folgende Tatsachen bewiesen werden. Man kann viele Male und in 

 großen Portionen eine 0,5 proz. Salzsäurelösung einem Hunde in den Mund 

 gießen, ohne auch nur die geringste Schädigung der Mundschleimhaut zu 

 beobachten; taucht man jedoch die Zunge des Hundes im Laufe einiger 

 Minuten in eine mit einer derartigen Lösung gefüllte Schale, so löst sich 

 die oberflächliche Epithelschicht ab , ganz wie bei Verbrühung mit heißer 

 Flüssigkeit. 



Interessant ist das Verhalten zu unlöslichen festen Körpern. Steinchen 

 rufen keine Speichelsekretion hervor, auf Sand jedoch ergießt sich der Speichel 

 in reichlichem Maße. Es ist klar, daß die Entfernung von Steincheu aus 

 der Mundhöhle durch Flüssigkeit nicht gefördert werden kann ; die Steinchen 

 können, selbst wenn sie der Mundhöhlenwandung anhaften sollten, dank 

 ihrem Eigengewicht und mit Hilfe der Muskelapparate des Mundes von 

 dieser losgelöst werden. Sand hingegen könnte ohne Mitwirkung von Flüssig- 

 keit nicht leicht aus der Mundhöhle entfernt werden ; durch Beimengung von 

 schleimiger Flüssigkeit sammelt er sich zu Häufchen an, welche ausgespieeu 

 werden, einzelne zurückgebliebene Sandkcirner aber werden von dem Strome 

 des wässerigen Speichels fortgeschwemmt. 



Wasser und physiologische Kochsalzlösung rufen keine Speichelseki'etion 

 hervor, was ja auch ganz begreiflich ist: wozu könnte hier der Speichel 

 dienen V 



Mit dem bisher Wiedergegebenen sind jedoch die Beziehungen der 

 Speicheldrüsen zu den Objekten der äußeren Welt durchaus noch nicht er- 

 schöpft; es existiert noch eine ganze Gruppe uumittel])ar hierher gehöriger 

 Erscheinungen, welche jedoch gleichsam ganz anderer Art sind. Die Objekte 

 der äußeren Welt, von denen bis jetzt die Rede war, wirken auch von einiger 

 Entfernung aus, d. h. avich dann, wenn sie noch nicht in die Mundhöhle 

 gelangt sind und also durch Vermitlelung anderer sensibler Flächen, der 

 Nase, des Auges, des Ohres, auf die Arbeit der Speicheldrüsen ein. Dieses 

 ist die sogenannte psychische Reizung der Speicheldrüsen. Schon die all- 

 tägliche Beobachtung hat seit langem die Tatsache des Speichelflusses beim 



Xagel, Physiologie des Menschen. II. 4;-J 



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