Hofmeistei's Versuche über Quellung. 789 



In dieser Formel bedeutet: 

 W das Gewicht Wasser, das von einem Gewichtsteil trockener Substanz in 



t Minuten aufgenommen wird: 

 P die höchste seitens der Gewichtseinheit Substanz zur Aufnahme gelan- 

 gende "Wassermenge (das Quellungsmaximum für die betreffende Tem- 

 peratur) ; 

 C eine aus der Versuchsreihe zu berechnende Konstante; 

 D den Dickendurchmesser des Scheibchens in maximal ge([uollenem Zustande 



in Millimetern; 

 t die Zeitdauer (in Minuten). 



Es wurde angenommen, daß das Quellungsmaximum bei den zu den 

 Versuchen verwendeten Scheibchen in 3000 Minuten praktisch erreicht wurde. 



Obgleich nun Hofmeister eine relativ gute Übereinstimmung zwischen 

 seinen Yersuchsergebnissen mit Agar und dieser Formel findet, kann den- 

 noch der Formel keine allgemeine Gültigkeit zukommen, wie die Untersuchung 

 der statischen Verhältnisse bei der Queilung unzweifelhaft dartut (vgl. weiter 

 unten). Gerade während der ersten und für das Verständnis der Verhältnisse 

 wichtigsten Stadien des Quellungsvorganges gestattet die von Hofmeister 

 benutzte Untersuchungsmethode keine experimentelle Prüfung der Formel. 



In einer zweiten Mitteilung^) wird die Quellung von Gelatineplatten 

 in Lösungen einer größeren Anzahl Neutralsalze von verschiedener Konzen- 

 tration untersucht. Hofmeister kommt zu dem Schlüsse, daß die Quellungs- 

 größe in Salzlösungen (im Vergleich mit reinem Wasser) bis zu einer bestimmten, 

 für jedes Salz eigentümlichen Konzentration mit der Konzentration der Lösung 

 zunimmt, bei höheren Konzentrationen dagegen herabgesetzt wird. 



In Lösungen von Natriumsulfat, Natriumtartrat, Natriumeitrat 

 und Natriumacetat wird das Maximum der Quellung schon bei einer 

 relativ niedrigen Konzentration erreicht, und bei höheren Konzentrationen 

 dieser Salze sinkt die Wasseraufnahme unter jene Größe, welche sie bei 

 Quellung in salzfreiem Wasser unter gleichen Bedingungen erreicht. Bei 

 längerer Dauer der Quellungsversuche ist nach Hofmeister das Verhältnis 

 der Salzmenge zu dem Wasser in der gequollenen Gelatinemasse demjenigen 

 in der umspülenden Salzlösung nahezu oder völlig gleich. Seine Versuche 

 schließen aber jedenfalls nicht aus, daß jenes Verhältnis in der gequollenen 

 Masse bei gewissen Salzlösungen (weniger konzentrierten) einen etwas höheren 

 Wert annehmen kann, denn es wurden wasserdurchtränkte 2), nicht 

 wasserfreie Gelatinescheiben in die Salzlösungen gebracht, und die Versuchs- 

 dauer dürfte kaum lange genug gewesen sein, als daß ein praktisches Gleich- 

 gewicht bei der Verteilung der Salze zwischen Salzlösung und den gequollenen 

 Gelatinemassen erreicht wurde 3). — Nach Spiro*) ist dagegen bei der Fäl- 

 lung von Kasein durch eine + iQ-gesättigte Natriumsulfatlösung das 



') Arch. f. exi)er. Pathol. u. Pharm. 28, 210 his 238, 1891. — ^) Da das Trocken- 

 gewicht dieser Scheiben nur etwa 18 Proz. betrug, wird es sich bei Hofmeisters 

 Versuchen wohl eigentlich um Scheiben aus einer Gelatinegallerte (also aus 

 einem wahrscheinlich zweiphasigen System) handeln, was die Beurteilung der Ver- 

 suchsergebnisse bedeutend erschwert. — ^) Weitere Versuche in derselben Eichtung 

 machte Pauli. — *) Hofmeisters Beiträge 4, 307; vgl. auch die oben zitierten An- 

 gaben von Cloetta für die Harnblasenwand. 



