Lebende Zelle als osmotisches und (luellbaves System. 799 



ihre Bildung ist in gewissen Fällen, wie in dem angeführten Beispiel der 

 Gelatine, ein reversibler Prozeß, in anderen dagegen beruht sie auf irrever- 

 siblen Vorgängen. Letzteres ist unter anderem bei der Koagulation der Proteine 

 der Fall. 



Über die feinere Struktur solcher Gele ist zwar in den letzten Jahren 

 viel geschrieben worden, doch kann bezüglich dieses Gegenstandes sehr wenig 

 als feststehend betrachtet werden. Wahrscheinlich ist die Struktur nicht bei 

 allen Gelen dieselbe, wofür namentlich die Untersuchungen von Hardy 

 sprechen. 



Zweites Kapitel. 



Die lebende Zelle als osmotisches und quellbares System. 



Grundlegende Arbeiten und Werke, in denen ausführliche Literaturangaben 

 zu finden sind : 



W. Pfeffer, Osmotische Untersuchungen, 1877; Derselbe, Zur Kenntnis der 

 Plasmahaut und der Vacuolen, Abhandl. d. Königl. Sachs. Ges. d. Wiss. , math.- 

 phys. Kl. 16, 149 bis 344, 1890; Derselbe, Handb. d. Pflanzenphysiol. 1 (1897) 

 (botan. Literatur bis 1896). 



H. de Vries, Eine Methode zur Analyse der Turgorkraft, Jahrb. f. wiss. Bot. 14, 

 427 bis 601, 1884; Derselbe, Plasmolytische Studien über die Wand der 

 Vacuolen, Jahrb. f. wiss. Bot. 16, 455 bis 598, 1885. 



E. verton. Über die osmotischen Eigenschaften der lebenden Pflanzen- und Tier- 

 zelle, Vierteljahrsschr. d. Xaturf.-Ges. in Zürich 1895, 40. Jahrg. , S. 1 bis 43; 



Derselbe, Über die allgemeinen osmotischen Eigenschaften der Zelle, ihre ver- 

 mutlichen Ursachen und ihre Bedeutung für die Physiologie , ebenda 44 , 88 bis 

 135, 1899. 



H. T. Hamburger, Osmotischer Druck und lonenlehre, drei Bände (1902 bis 1904). 



R. Höber, Physikalische Chemie der Zelle und der Gewebe, 1902. 



Das Verständnis des osmotischen Verhaltens lebender Gewebe wird sehr 

 erleichtert, wenn man von den Untersuchungen über die osmotischen Eigen- 

 schaften der Pflanzenzellen ausgeht. Einerseits sind diese Zellen in isoliertem 

 Zustande bzw. in der Form von einfachen Zellreihen dem Experiment in 

 unversehrtem Zustande viel leichter zugänglich, und andererseits ist die Aus- 

 wahl eine sehr große, so daß man in weitgehendem Grade für Jede spezielle 

 Fragestellung ein besonders geeignetes Versuchsobjekt ausfinden kann. In 

 mancher Hinsicht sind die Verhältnisse bei gewissen Pflanzenzellen so günstig, 

 daß sie einem idealen physikalischen Apparat kaum nachstehen. Nachdem 

 einmal die richtioe Deutung analoger Erscheinungen bei tierischen Geweben 

 durch den Vergleich mit dem Verhalten von Pflanzenzellen angebahnt ist, 

 können freilich die tierischen Zellen und Gewebe zur Entscheidung mancher 

 Fragen herangezogen werden, die bei alleiniger Verwendung von Pflanzen- 

 zellen als Versuchsobjekte kaum lösbar scheinen. 



Die Grundlage unserer Kenntnisse bezüglich der osmotischen Eigenschaften 

 der lebenden Zelle legte Nägeli schon im Jahre 1855 in zwei Abhandlungen 

 über den Primordialschlauch und die Diosmose der Pflanzenzelle i) dar. In 



^) Pflanzenphysiologische Untersuchungen von Karl Nägeli und Karl Gramer, 

 1. Heft, Zürich 1855. 



