Verwendung von gerbstoffhaltigen Zellen zur Bestimmung der Durchlässigkeit, öl 5 



Dritte Methode. 

 Eine dritte sehr wichtige Methode, die Durchlässigkeitsverhältnisse des 

 Protoplasmas für zahlreiche Verbindungen zu untersuchen, beruht auf der 

 Verwendung solcher Zellen, die Gerbstoff in ihrem Zellsaft enthalten >). 

 Gerbstofflösungen haben nämlich die Eigenschaft, selbst mit sehr verdünnten 

 Lösungen fast aller organischen Basen (aliphatischer primärer, se- 

 kundärer und tertiärer Amine, Alkaloide usw.) und vieler Lactone 

 und Anhydride schwer lösliche Niederschläge zu bilden. Wird z. B. 

 eine gerbstoff haltige Spirogyra- Art in Lösungen von 1:100 000 bis 

 1:1000 000 der freien Alkaloide gesetzt, so entsteht sofort ein Nieder- 

 schlag der gerbsauren Alkaloide iin Zellsaft, ein Niederschlag, der bei Ver- 

 wendung sehr verdünnter Lösungen sein Maximum erst nach längerer Zeit 

 erreicht, um dann bei Überführung der Zellen in noch verdünntere Lösungen 

 abzunehmen und eventuell ganz zu verschwinden, während bei Übertragung 

 der Zellen in konzentriertere Lösungen die Größe des Niederschlags zunimmt. 

 Die beiden letzten Erscheinungen sind darauf zurückzuführen, daß die gerb- 

 sauren Salze der organischen Basen hydrolytisch dissoziierbare Verbin- 

 dungen sind und daß die Dissoziation mit der Konzentrationszunahme des 

 freien Anteils der betreffenden Basen abnimmt, mit der Konzeutrationsabnahme 

 dagegen zunimmt. Infolge der außerordentlichen Empfindlichkeit der Eeaktion 

 läßt sich stets mit so verdünnten Lösungen der betreffenden organischen 

 Basen usw. arbeiten, daß sie keine schädliche AVirkung auf die Zellen aus- 

 üben. Da die gerbstoffhaltigen Pflanzenarteu äußerst zahlreich sind und 

 (mit Ausnahme der Pilze) in fast allen größeren Abteilungen des Pflanzen- 

 reichs vertreten sind, so läßt sich die allgemeine Durchlässigkeit der Pflanzen- 

 zellen für diese organischen Basen usw. leicht dartun. 



Vierte Methode. 

 In einem System von zwei oder mehreren miteinander nicht mischbaren 

 Lösungsmitteln verteilt sich eine in diesen Lösungsmitteln lösliche Verbindung 

 so, daß ihre Konzentrationen in den verschiedenen Mitteln unabhängig von der 

 Menge der letzteren in einem bestimmten Verhältnis ^) stehen, und zwar so, 

 daß die Konzentration in jenem Lösungsmittel, welches das größte Lösungs- 

 vermögen für die betreffende Verbindung besitzt, im Zustande des Gleich- 

 gewichts am höchsten liegt. Ist das Löaungsvermögen eines der Lösungs- 

 mittel sehr viel größer für die in Betracht kommende Substanz als jenes 

 der übrigen Lösungsmittel, so kann der Übergang der Substanz in das 

 erste Lösungsmittel ein so weitgehender sein , daß ihre Konzentration hier 

 über 1000 mal höher als in den übrigen Lösungsmitteln wird. So ist z.B. 

 Laurinsäure bei 40" C erst in etwa 300 000 Teilen Wasser löslich, dagegen 

 in fetten Ölen unbegrenzt löslich. Wenn also eine größere Menge einer ge- 

 sättigten oder annähernd gesättigten Lösung von Laurinsäure in Wasser mit 

 einem Tropfen Triolein kräftig durchgeschüttelt wii'd, so geht ein relativ 



') Yierteljahrsschr. d. Naturf . Ges. in Zürich 41. 383 bis 406. — '^) Dieses Ver- 

 .hältnis ändert sich häufig bei verschiedenen Konzentrationen. Namentlich werden 

 die Erscheinungen ziemlich kompliziert, wenn der Molekularzustand der gelösten 

 Substanz in den vei-schiedenen Lösungsmitteln ein ungleicher ist. 



