f)74 Mnssafia. 



365 Ic turturo da poi che passan 1' anno 

 nullo le po raangiare senc;a danno. 



Poi dcir aucclli dissite, ora te dicirragio 

 de li pisce, ca vogllote de tucte fare sagio, 

 de li (juali summarie doctrina te derragio, 

 370 che fare te no poqano, si-lli mangi, damagio, 

 cha se-nde trova de malvaso afFare; 

 se-lle canussi, sa^ete guardare. 



In generale laudase lo pesce ch' e scamuso, 

 oy che sia de pelago o de loco petruso; 

 375 la fisica vetopera lo pesce ch' e viscuso 

 stectesse continuo in loco ch' e limuso; 

 de pesce che stai in lago et in stagnone 

 cussi te guarda como da scorqone. 



Se de pisce sobenete, mangia de li mariui, 65^ 



380 scamuse, como dissite, con pepe o pitrusini; 

 e se-nce puni passole certo sicuro sini 

 ca nocimento tollende, longo da te 1ö mini; 

 buon vino ei torriaca de lo pesce, 

 che lene bene chello che te disce. 



385 Una cautela donote, se te la place fare: 



all' acqua, dove ponese lo pesce a dellessare, 

 mentre no bulle, guardate pesce no ce gictare, ^ 

 e quando ei coctu, digilo tando caldo mangiare; • 

 chi stipa pesce lisso in loco lento, 



390 quando lo mangia, ponilo in tormento. - -. 



De pisci nigri e crocei dico che te gavite; 

 per certo, se tu mängille, däinocte briga e lite; 

 agi bona astinencia de li pisce salite ; 

 pregote, poco mangiande, quando ei chi teinvitej , 

 395 appresso bivi buono vino russo, •■ . . :'..'?, 



contra li pisce donate succurso. 



Agi bene in memoria, ca fai to profecto, , 66^ 



de lo pesce guardarete, che se chiama molecto: 

 multo noce a lo stomaco secundo v' agio lecto; 

 400 de li pisce plu dicere ora te no promecto 

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