MÉNAGERIES FORAINES 3o3 



son effet ; le moindie mouvement qu'on lui imprime, 

 correspondant au crochet qui traverse la lèvre, est une 

 douleur pour la bête et Favertit du plus ou moins de cas 

 que l'on fait de ses excentricités. Un cliquetis de sa 

 chaîne a toujours pour écho un sourd grognement du 

 trop sensible danseur ^ » 



Cet établissement n'existe plus, mais on trouve aujour- 

 d'hui, en France, ce même métier d'éleveurs et de dres- 

 seurs d'ours. C'est dans l'Ariège, au petit village d'Ustou, 

 que des paysans ont pris l'habitude d'élever, sans doute 

 depuis fort longtemps, de jeunes oursons capturés dans 

 la montagne ou plus souvent maintenant achetés à 

 Marseille; ils les nourrissent avec du pain, des farineux 

 et des laitages, puis, un beau jour, profitant d'un moment 

 où les ours sont en train de grimper le long d'un arbre, 

 ils le lient solidement sur cet ai-bre et fixent un anneau 

 de fer à sa lèvre supérieure; ils le musèlent, et dès 

 lors le dressage commence. Autrefois ces dresseurs 

 d'ours se répandaient dans toute l'Europe occidentale, 

 mais, comme à notre époque ces sortes d'exhibitions 

 sont interdites dans beaucoup de grandes villes, ils pas- 

 sent la mer et vont promener leur bête dressée, leur 

 « canari » comme ils disent, jusqu'en Amérique, et même 

 jusqu'en Australie. 



Chose plus inattendue encore, on trouvait au cœur 

 de Paris même, il y a quelques années, dans un simple 

 appartement de la rue Saint-Martin, un éleveur de lion- 

 ceaux; aujourd'hui cet élevem*, M. Favez-Verdier, a trans- 

 porté son établissement, peu important il est vrai, dans 

 la banlieue, à Bagnolet, où il élève et apprivoise chaque 

 année des lions, des pumas, des guépards, des lynx, 

 pour les vendre à des ai'tistes ou à des ménageries. 



* Académie des ours. Le Monde illustré, 4 mars i865, 9® année, n'^ 412, 

 p. i38, fig. p. 137. 



