FERMES A TORTUES 



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des plus importants de ces élevages est celui que M. Hat- 

 tori a fondé, il y a près de quarante ans à Fukagawa, 

 tout près de Tokio et qui peut fournir annuellement une 

 dizaine de mille de tortues. 



Cette ferme ' se compose d'une série de bassins plus 

 ou moins grands, desservis par deux petits canaux qui 

 permettent de les mettre à sec isolément et à volonté, ou, 

 une petite plate-forme, et une rampe en terre large de 

 0^,90 à i™,2o. Au bas de la rampe, une autre petite 

 plate-forme est ménagée comme en passe-pied autour du 

 bassin et auras de Teau, pour la circulation des employés 

 de la ferme. Sous l'eau, le sol s'incline assez vite et le 

 bassin a une profondeur générale de o™,6o, qui atteint 

 o™,9o au plus vers la porte qui communique avec un des 

 canaux dont nous avons parlé ; le fond du bassin est fait 

 de vase molle de façon que les tortues puissent se terrer 

 en hiver. L'un des bassins, au moins, est réservé aux 

 reproducteurs, les jeunes ayant leurs bassins où ils sont 

 isolés; il en est de même des tortues qui sont dans leur 

 deuxième année ; quant à celles de trois, quatre et cinq 

 ans, elles sont mélangées dans des bassins communs. Ce 

 sont les tortues de trois à cinq ans qu'on vend pour la 

 consommation; on conserve celle de six ans pour la 

 reproduction". 



^ Nous la décrivons d'après Mitsukuri, en nous aidant de la traduction de 

 M. Henry Bourgeois. 



- Voici, d'après Mitsukuri, les caractéristiques de ces tortues : 



