98 Spieckermann: Beiträge zur Biologie der Fettzersetzung. 



sehr schön hervor. Bei den Säuren mit höherem Molekulargewicht treten 

 sie mehr zurück, und hier beobachtet man die schon von Schmidt er- 

 wähnte vollständige Umwucherung der Fettsäurekrystalle durch Pilz- 

 fäden, Bei der nur 10 Kohlenstoffatome besitzenden Caprinsäure da- 

 gegen erfolgt wieder glatte Lösung der Fettsäurekrystalle ohne Ausschei- 

 dung anders geformter Krystalle. 



Die in der aufgehellten Zone ausgeschiedenen Krystalltafeln sind 

 zweifellos Seifen der Fettsäuren, die durch Auflösen der Fettsäurekry- 

 ställchen in der alkalischen Randzone der Kolonie entstehen; sie können 

 in gleicher Weise durch Tropfen entsprechender Alkalilösungen erzeugt 

 werden. Gleiche Bilder erhält man in Nährlösungen mit organischen 

 Stickstoffverbindungen. 



Die Aufnahme der Fettsäuren erfolgt also unter 

 Verhältnissen, in denen die Pilzhyphen Alkali ab- 

 scheiden, zweifellos in Form von Seifenlösungen. 



Die Umspinnung der größeren Krystalle der Fettsäuren mit höherem 

 Molekulargewicht, deren Seifen außerordentlich schwer löslich sind, er- 

 klärt sich ohne Zwang als Reizwirkung der in der nährstoffarmen Agar- 

 gallerte nur in die nächste Nähe der Krystalle diffundierenden Seifen- 

 lösung. 



Ein anderes Bild ergibt sich bei Verwendung von Ammoniumsalzen 

 als Stickstoffquelle. Auch hier entsteht in der sauren Randzone der Pilz- 

 kolonie bei Verwendung von Laurin- und Myristinsäure eine schmale auf- 

 gehellte Zone, in der die feinsten Fettsäurekryställchen ohne Berüh- 

 rung durch die Pilzfäden gelöst werden. Eine Ausscheidung 

 anderer Krystalle findet nicht statt. Dagegen werden die größeren Kry- 

 stalle schon bei diesen Säuren von Pilzfäden vollständig eingesponnen. 

 Geht man dagegen auf die Caprinsäure zurück, so beobachtet man hier 

 wieder einfache Lösung der Säurekrystalle ohne irgendwelche Berührung 

 durch die Pilzfäden. 



Es werden also auch bei saurer Reaktion des Nährbodens die 

 Fettsäuren in gelöster Form aufgenommen und zwar 

 können die Säuren in diesen Lösungen, da eine extrazelluläre Spal- 

 tung der sehr festen Kohlenstoffkette unter den vorliegenden Verhält- 

 nissen ausgeschlossen ist, nur als solche vorhanden sein. Diese Deu- 

 tung begegnet keiner Schwierigkeit, wenn man bedenkt, daß die größten 

 Dimensionen der im Agar suspendierten Fettsäurekryställchen nur etwa 

 VjQQ mm betragen und daß selbst diese Mikrokrystalle von dem Pilz nur 

 sehr langsam und schwierig in Lösung gebracht werden. 



Was den Durchtritt der Glyzeride durch die Pilz- 

 membran betrifft, so steht der Schmidtschen Anschauung, daß 

 sie in Form einer Emulsion mit geringen Seifenmengen stattfinde, abge- 

 sehen von der Schwierigkeit, sich eine Emulgierung fester Fette vorzu- 



