Die physiologische Bedeutung des Anthocyans 



bei Hedera. 



Von Prof. Dr. Fr. Toblcr. 



Die roten im Zellsaft der Pflanzen gelöst auftretenden Farbstoffe, 

 denen die Bezeichnung Anthocyane gegeben zu werden pflegt, haben die 

 Pflanzenphysiologie schon oft und vergeblich beschäftigt. 



Ihr Vorkommen ist auf so heterogenen Stellen des Pflanzenkörpers 

 lokal beschränkt bekannt, wie wenig andere Stoffwechselprodukte, die 

 eben durch den Ort ihres Vorkommens schon Hinweis auf ihre Ent- 

 stehung und Bedeutung geben. Abgesehen von den Blüten, in denen 

 (vermutlich im Dienst der Fortpflanzung) sich die Farbstoffe der Pflanzen 

 fast alle hie und da vertreten finden, kennen wir ein rotes Anthocyan in 

 der Oberhaut von Laubblättern, an Früchten, auf der Unterseite von 

 Blättern mancher Wasser-, Waldpflanzen u. a. (Nymphaea, Hepatica, Cy- 

 clamen), sowie auch vielfach in Stengeln. Besonders häufig zeigen Pflan- 

 zenteile in der Jugend und vorübergehend die rote Farbe {Frühjahrs- 

 knospen, junge Triebe, erste Blätter), andererseits gehören aber auch die 

 roten Töne der herbstlichen Laubfärbung in dieselbe Gruppe von Stoffen. 



Es ist daher von jeher schwer gewesen, eine passende, d. h. allerorts 

 beim Vorkommen der Farbstoffe einleuchtende, Erklärung für die Bedeu- 

 tung dieser Erscheinung zu finden. Um so größer ist die Zahl der auf- 

 gestellten Mutmaßungen und die Literatur darüber. Das umfassend die 

 Frage darstellende Werk von Buscalioni und Pollacci (1902)^) 

 kennt schon 866 Nummern. Großer Anerkennung erfreute sich die Licht- 

 schirmtheorie Wiesners (1876), nach der die Anwesenheit des roten 

 Farbstoffes das Chlorophyll vor zu starker Insolation zu schützen im- 

 stande sei. Andererseits hat aber die Erscheinung, wie Stahl (1896) 

 zeigte, zugleich den Effekt, daß durch die Extinction von Strahlen des 

 Spektrums eine Temperaturerhöhung in den durch rote Farbe gekenn- 

 zeichneten Pflanzenteilen statthaben muß. Dadurch dürfte die Transpi- 

 ration lokal beschleunigt und der Stoffwechsel gesteigert werden. Natür- 

 lich ist eine Grenze für derart günstige Wirkung gegeben, die die Tem- 

 peratur dabei nicht überschreiten darf, ohne Schädigung der Pflanze zu 

 bedeuten. 



1) Buscalioni, L, u. G, Pollacci, Le Antocianine e il loro significato 

 biologico (atti dell'Ist, Bot, di Pavia N, S. VIII., Milane 1902), eine Kritik von mir in 

 Englers botan. Jahrbüchern XXXVIII. 1906. S. 5 des Litt. Ber. 



