ORGANES DES SENS 515 



leurs prolongements. Il n'en est pas de mtme pour les cellules ganglion- 

 naires. Celles-ci sont en connexion, au niveau de leur extrémité périphérique, 

 avec des cellules particulières appelées cellules accessoires des organes des 

 sens ou pseudo-sensorielles. Les cellules accessoires sont des éléments ecto- 

 dermiques qui acquièrent des caractères morphologiques particuliers sui- 

 vant la sensalion pour laquelle elles se sont adaptées. Elles sont accom- 

 pagnées le plus souvent de cellules plus accessoires encore et dont le seul 

 rôle paraît être de protéger les autres éléments dont le protoplasme est 

 plus différencié et plus délicat. Elles sont dites cellules de soutien. Ainsi 

 sont constitués les organes corpusculaires des sens dans le tégument 

 externe, les bourgeons du goût, l'épithélium sensoriel auditif (fîg. 228). 



Les cellules sensibles deviennent le plus souvent ganglionnaires chez 

 la plupart des Vertébrés et en particulier chez les Mammifères. Elles ne 

 présentent plus aucun vestige de leur origine tégumenlaire et périphé- 

 rique. Elles se développent avec les cellules sensibles nerveuses et pro- 

 viennent de la même ébauche, la « crête neurale >> ou « crête intermédiaire », 

 comme nous l'avons vu antérieurement (voir p. 363 et fîg. i56). 



Un seul organe sensoriel, l'organe olfactif, conserve chez les Vertébrés 

 quelque chose de la disposition primordiale. La membrane olfactive est 

 constituée par des cellules « esthésioneures » qui perçoivent et conduisent 

 elles-mêmes les impressions extérieures jusqu'au premier centre nerveux 

 ou bulbe olfactif. Ce groupe de cellules ectodermiques différenciées repré- 

 sente une placode, la placode olfactive, particuhèrement nette chez les 

 Cycloslomes, comme l'a montré Kuppfer. L'organe visuel lui aussi est cons- 

 titué par des cellules « esthésioneures » : les cellules rétiniennes sont 

 adaptées pour recevoir et conduire les vibrations de la lumière. Mais la 

 signification morphologique des cellules sensibles rétiniennes les différen- 

 cie des éléments olfactifs : elles représentent des cellules nerveuses gan- 

 glionnaires par leur structure et leur développement aux dépens des parois 

 cérébrales ; elles sont tout à la fois esthésioneures et ganglionnaires. Elles 

 constituent la membrane sensible la plus profondément différenciée, celle 

 qui s'est le plus éloignée par son évolution phylogénétique des organes 

 cutanés primitifs, comme les yeux simples des Araignées, des Crustacés,des 

 Mollusques, les ocelles ou slemma des Insectes. 



Tous les autres organes des sens sont constitués par des cellules 

 ganglionnaires et par des cellules sensibles accessoires ou « pseudo- 

 sensorielles ». Tels sont les bourgeons du goût, dont les cellules ganglion- 

 naires sont situées dans les ganglions du glosso-pharyngien et les cellules 

 pseudo-sensorielles dans les papilles et les bourgeons gustatifs ; — les nerfs 

 cutanés généraux, dont les cellules ganglionnaires forment les ganglions 

 cérébro-spinaux et dont les cellules accessoires sont représentées par les 

 éléments de soutien des corpuscules tactiles ou même par les cellules ecto- 

 dermiques entre lesquelles se ramifient les terminaisons des cellules gan- 

 glionnaires ; — l'épithélium sensoriel de l'oreille interne, dont les cellules 

 ganglionnaires forment les ganglions de Scarpa et de Corti et dont les cel- 

 lules pseudo-sensorielles sont situées au niveau des macules, des crêtes 

 acoustiques et de l'épithélium de Corti. Tous ces organes sont compa- 

 rables aux structures primitives. C'est le cas en particulier pour les macules 



