LIVRE IX 

 TUBE DIGESTIF 



CHAPITRE PRKMIER 

 Généralités sar le tube dlg-estif. 



I. — Constitution histologique générale du tube digestif. 



A. L'épithélium digestif. — Le feuillet entodermique du blastoderme 

 constitue au début à lui seul le tube digestif de l'embryon ; plus tard chez 

 l'adulte l'épithélium dérivé de cet entoderme forme la partie caractéristique 

 et fonctionnellemenl importante du tube digestif. La cellule entodermique, 

 qu'on l'examine chez les embryons des Vertébrés ou chez les Métazoaires 

 les plus inférieurs, se distingue par les caractères fondamentaux d'une 

 cellule absorbante et sécrétante. Ces caractères sont : la hauteur de lelé- 

 ment, sa forme en général cylindrique, qui sont en rapport avec la fonction 

 d'absorption des matières alimentaires ; la présence dans son corps cellu- 

 laire de produits de sécrétion, dont le matériel a été emprunté aux aliments 

 et plus généralement au milieu extérieur, et que la cellule a élaborés en leur 

 faisant subir des transformations qui les rendront assimilables, qu'elle a 

 véritablement sécrétés au sein de son protoplasma et par son activité 

 propre. L'entoderme d'un Cœlentéré partage avec celui d'un embryon de 

 Vertébré ces attributs fondamentaux [\o[v t. I, fig. 423 et 424)- Examinant 

 le feuillet entodermique ou feuillet interne d'une Hydre d'eau douce, on le 

 trouve constitué par de hautes cellules ; dans leur pi'oloplasma se déposent 

 des substances alimentaires diverses, que la cellule a absorbées et dont elle 

 a fait des matériaux de sécrétion utilisables par l'organisme. L'entoderme 

 d'un embryon de Poulet se montre rempli par les matériaux vitellins mis 

 en réserve dans le vitellus ou jaune de l'œuf, et même les cellules ento- 

 dermiques qui formeront la paroi du tube digestif définitif ne sont que des 

 cellules vitellines disposées en une membrane épithéliale. Chez un embryon 

 de Mammifère, ces mêmes cellules entodermiques, malgré l'absence de 

 tout vitellus solide accumulé dans l'œuf, affirment leur rôle sécréteur, en 

 élaborant de bonne heure aux dépens du liquide de la vésicule ombilicale 

 des matériaux de sécrétion parsemés dans le corps cellulaire. 



