CHAPITRE V 

 Intestin. 



I. — Constitution générale. 



L'intestin, comme l'estomac, a un double rôle à remplir 



C'est d'abord un rôle chimique. L'intestin sécrète en effet un suc diges- 

 tif complexe, le suc entérique ou inleslinal, que fournissent les innombrables 

 glandes comprises dans l't'paisseur de la paroi intestinale et qui a de mul- 

 tiples effets digestifs. L'estomac joue en outre un rôle mécanique qu'accom- 

 plit le muscle intestinal, comparable au muscle stomacal. 



Enfin, l'intestin et spécialement l'intestin grêle est, par son épithélium, 

 l'organe de l'absorption intestinale. 



La texture de l'intestin est la même que celle de l'estomac. Il se compose 

 donc de dedans en dehors : 



De la muqueuse, tapissée Tpar Y épithélium, et renîermaniles glandes intes- 

 linales ; 



De la sous-muquiuse ou celluleuse; 



De la musculeuse ; 



Enfin de la séreuse péritonéale. 



IL — Muqueuse intestinale. 



1° Caractères macroscopiques. — La muqueuse de l'intestin offre une 

 épaisseur et une coloration différentes dans l'intestin grêle et dans le gros 

 intestin. Celle de l'intestin grêle a une épaisseur de o mm. 5 environ; elle 

 est d'une coloration gris rosé, qui devient rouge pendant la digestion, en ne 

 tenant pas compte de la couleur brun-jaunâtre que lui donne la bile. Plus 

 épaisse, la muqueuse du gros intestin offre aussi une coloration plus terne, 

 d'un blanc grisâtre. 



Mais c'est surtout par les accidents de surface que présente leur face 

 interne que les deux muqueuses diffèrent. 



En examinant à l'œil nu la face interne de la muqueuse de l'intestin 

 grêle, on observe des plis transversaux, permanents ; ce sont les valvules 

 conniventes. Leur existence s'explique par l'inégal accroissement des tuni- 

 ques de l'intestin ; l'épithélium, se multipliant avec plus d'activité, entraîne 



