822 HISTOLOGIE ET ANATOMIE MICROSCOPIQUE 



comme distinctes, ou qu'elles figurent les stades d'un même élément. Quant 

 aux canaux excréteurs, leur épithélium est formé de cellules mucipares; 

 le canal collecteur commun s'ouvre, d'après Renaut, Kuczinski, Bensley, 

 directement à la surface de la muqueuse, ou dans le fond d'une glande de 

 Lieberkûhn. 



c) Suc entériqiie ou intestinal. — C'est un mélange de plusieurs sécrétions 

 formées : par les glandes de Lieberkûhn, par les glandes de Brunuer, par 

 l'épilhélium intestinal et notamment par les cellules muqueuses de cet épi- 

 thélium, peut-être enfin par les leucocytes qui émigrent normalement à 

 travers cet épil hélium. 



Le rôle digestif du suc intestinal est encore imparfaitement connu. 



Il agit certainement sur le sucre de canne ou saccharose, qu'il dédouble 

 en glucose et lévulose (Cl. Bernard) ; cette action est attribuée à un ferment 

 inversif on invertine, sécrété par tout l'intestin et qui paraît être le produit 

 spécial des glandes de Lieberkûhn (Cl. Bernard). Il renferme aussi de la 

 lactase (Dastre, Pantz et Vogel), qui dédouble le sucre de lait en lactose et 

 galactose, et de la tréhalase (Bourquelot et Gley) ; la lactase, qu'on trouve 

 surtout dans l'intestin des jeunes animaux, peut apparaître en dehors de 

 l'alimentation lactée (Portier et Bierry). 



L'action du suc intestinal sur les matières amylacées est bien établie ; il 

 transforme l'amidon en maltose, puis en glycose ; cette action est due à la 

 présence de ferments, Vamylase et la maliase. 



Le suc intestinal joue dans la digestion des albuminoïdes un rôle très 

 complexe, que les importantes découvertes de Pavlow et de ses élèves de 

 Starling et Bayliss, de Delezenne, de Cohnhelm ont fait connaître. 



Starling et Bayliss ont montré qu'une macération acidulée de muqueuse 

 intestinale exerce sur l'activité sécrétoire du pancréas un effet excitant, qu'ils 

 attribuent à la production d'un ferment appelé secret ine. 



Le suc pancréatique pur est inactif vis-à-vis des albuminoïdes ; mais il 

 devient un énergique digérant en présence d'un peu de suc entérique. C'est 

 que, d'après Pavlow, l'intestin produit un ferment spécial, Yentérokinase^ 

 qui rend actif le ferment pancréatique ; c'est un « ferment des ferments » 

 (Pavlow), une « sensibilisatrice » (Delezenne). Ces auteurs supposent en 

 effet que la trypsine n'est produite dans le pancréas qu'à l'état imparfait de 

 proferment, de trypsînogène, et que ce proferment ne devient parfait et 

 actif, ne se transforme en pepsine qu'en présence d'une diastase sécrétée 

 par l'intestin, qui est l'entérokinase. Quant à la localisation de l'origine de 

 l'entérokinase, Delezenne, L. G. Simon et Stassano ont admis qu'elle est 

 sécrétée par les leucocytes éosinophiles qui traversent l'épithélium des 

 glandes de Lieberkûhn et tombent dans la lumière intestinale, où leurs gra- 

 nulations se transforment en produits de sécrétion. D'autres auteurs au 

 contraire font provenir la substance kinasique de l'épithélium intestinal 

 même ; Bottazzi notamment, en détachant l'épithélium par le fluorure de Na, 

 a obtenu un extrait épithélial (pur ?), qui contient des « entéroprotéides », 

 analogues par leur action à l'entérokinase. 



Enfin l'intestin ne produit pas seulement des enzymes adjuvants de la 

 digestion pancréatique ; il n'existe pas qu'une digestion pancréatico-intes- 



