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à celles qui préexislaienl à la digestion et à l'absorption. Cependant ni 

 cette substance intracellulaire, ni celle qui s'amasse en dehors de la cellule 

 avant de parvenir dans le chylifère et dans les vaisseaux n'ont donné les 

 figures de coagulation caractéristiques des albumines (Zander). 



D'autres images ont été attribuées aussi à l'absorption des albuminoïdes, 

 KuLTCHiTZKY a Irouvé des grains acidophiles dans les cellules épithéliales, 

 non seulement des villosités mais encore des glandes en tube (qu'il consi- 

 dère aussi comme des organes d'absorption) ; ces grains sont ensuite dépo- 

 sés dans les espaces lymphatiques des villosités, où on les retrouve dans 

 les leucocytes. Ils représentent les peptones transformées en albuminoïdes 

 à l'intérieur des cellules épithéliales. Hardy et Westbrook et Du Bois ont 

 observé aussi des cellules granuleuses (acidophiles etbasophiles) dans lamu- 

 queuse intestinale ; les grains acidophiles seraient peut-être des peptones. 



Non seulement Kultchitzky, mais Môller et Ophel ont fait jouer un 

 rôle important aux leucocytes, soit pour transporter simplement les maté- 

 riaux élaborés par les cellules épithéliales, soit même pour opérer eux- 

 mêmes la transformation chimique. 



Quant à l'absorption des sucres, on est très peu renseigné à cet égard. 

 Willem et Minne ont obtenu chez le Ver de terre des résultats qui ne sont 

 bien entendu pas directement applicables aux Vertébrés supérieurs. De 

 Waele a constaté chez les Vertébrés la présence de sucre (dextrine) sous 

 forme de boules dans les cellules épithéliales. •Champy a révélé dans 

 ces cellules et dans les leucocytes la glucose ingérée, au moyen du nitrate 

 d'argent que réduit la glucose. 



III. — Caractères particuliers aux diverses régions de l'intestin. 



1° Intestin proprement dit. — A. Jéjuno-iléon. — La description qui 

 vient d'être donnée s'applique particulièrement au jéjuno-iléon, dont les 

 principales particularités sont la présence de villosités, de follicules clos 

 agminés en plaques de Peyer. 



B. Duodénum. — Cet intestin est caractérisé par la forme lamelleuse 

 des villosités, et par l'existence des glandes de Brunner. 



G. Gros intestin. — Le gros intestin est dépourvu de villosités et ne 

 prend sans doute pas part à l'absorption; les glandes de Lieberkûhn y 

 sont grandes, souvent bi- ou trifurquées ; la couche musculaire longitudi- 

 nale est représentée par trois bandelettes. 



D. Appendice lléo-caecaL — L'intérêt que présente l'appendice iléo- 

 cœcal, en raison des altérations morbides dont il est si souvent le siège, a 

 provoqué de nombreuses recherches sur la structure de cette partie rudi- 

 mentaire du gros intestin. 



Ce qui distingue l'appendice vermiculaire, c'est le grand développe- 

 ment que le tissu lymphoïde y atteint. Aussi a-t-on pu dire qu'il représen- 

 tait une sorte de plaque de Peyer évaginée, ayant entraîné avec elle les 

 diverses tuniques du gros intestin. A la naissance, le tissu lymphoïde n'existe 

 pas encore ; à six semaines, l'appendice est devenu une véritable glande 

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