ÉTUDES AGRONOMIQUES ET FORESTIERES (i.j 



pleur et la vigueur de ses feuilles vertes rappellent son ori- 

 gine indienne. C'est aussi en Bresse que l'on entend le mieux 

 la dessiccation et la mouture du grain et les diverses prépa- 

 rations alimentaires de la farine. 



Parmentier n'avait pas oublié la Bresse dans l'ouvrage où 

 il traita du maïs; mais il avait parlé de nos usages, sur la 

 foi d'un correspondant qui n'était pas suffisamment initié. 

 De là, des inexactitudes que M. de Feuille releva dans une 

 monographie complète de cette plante. Depuis la préparation 

 du terrain qui doit recevoir la semence jusqu'aux divers pro- 

 cédés de consommation dans les fermes et sur la table du ci- 

 tadin, il a tout décrit avec l'ordre et la clarté qui distinguent 

 ses ouvrages. Son mémoire est encore aujourd'hui un excel- 

 lent auide. 



IV 



Mémoire sur la plantation des Vergers, sur les avantages qu^on en 

 peut retirer et sur la nécessité d'en augmenter le nombre dans les 

 campagnes de la Bresse. 



L'horticulture est très-fiorissante à Bourg. C'est un 

 plaisir que de voir les beaux fruits , les belles fleurs, les ap- 

 pétissants légumes étalés chaque matin sur le bord des larges 

 trottoirs de la rue Notre-Dame. La ville est parsemée de jar- 

 dins et de serres parfaitement tenus, 



Ms amat et ramos felida poma fcrentes. 

 (OviD.) 



Des amateurs distingués, en tète desquels il faut citer, 

 M. Mas l'auteur du Ver(jer, rivalisent avec les jardiniers de 

 profession. La science horticole se répand jusque dans les 



