ETUDES AGRONOMIQUES ET FORESTIÈRES 377 



feu, et spécialement pour les revolvers à quatre coups, je fe- 

 rais observer que les anatomistes protestent contre cette pré- 

 tendue forme de la feuille susdite, qui, se terminant par une 

 pointe aiguë, ressemble, en réalité, moins à un cœur qu'à l'as 

 de cœur ; mais ici la convention triomphe de l'anatomie, qui 

 ne doit jamais se mêler aux choses de l'amour. » 



LE SORBIER DES OISELEURS OU COCHÉNE 



« Par la couleur, la finesse du grain, l'homogénéité des 

 fibres et l'éclat du poli, le bois du cochêne ressemble beau- 

 coup à celui du sotbier cultivé, encore plus à celui du poirier 

 sauvage, duquel il se rapproche d'ailleurs par le poids. 11 

 peut être employé aux mêmes usages pour le tour, pour des 

 vis de pressojj:*, pour des montures d'outils, pour l'ébéniste- 

 rie; car il est fort dur : il l'est moins cependant que le sorbier 

 cultivé. 



« Le cochêne est fort rare dans les plaines de la Bresse ; mais 

 on en trouve abondamment en Bourgogne, du côté de Sau- 

 lieu, et dans les chaînes du Jura. Il croit plus lentement que 

 le sorbier cultivé, si j'en juge parles couches annuelles de 

 l'échantillon qui m'a été envoyé de Bourgogne, et par ceux 

 que j'ai cultivés en Bresse. 



« Le vert brillant du cochêne annonce le printemps de très- 

 bonne heure. .l'ignore si, en séchant, son bois fait ' beaucoup 

 de retraite; la bûche qui m'a été envoyée étoit sèche, d'un 

 médiocre volume et un peu gercée. 



« Il pèse 46 livres 2 onces 2 gros par pied cube. » 



Les baies de cet arbre, d'un beau rouge corail, ont une sa- 

 veur âpre, astringente ; le suc en est purgatif et antiscorbu- 

 tique. Les habitants du Kamtschatka les mangent quand 



