YARENNE DE FENILLE 



elles ont été adoucies par la gelée. Dans le Nord, on en fait 

 une eau-de-vie que Ton dit très-bonne. Les oiseaux les re- 

 cherchent et les oiseleurs en appâtent leurs pièges. Dans les 

 Ardennes on prend de cette manière, dit Baudrillart, les 

 grives qui passent après les vendanges de la Champagne. 



< L'abondance de ces fruits, dit M. Mathieu, leur belle co- 

 loration rouge, qui se prononce dès la fin de l'été, leur persis- 

 tance jusqu'en hiver, font rechercher ce sorbier comme arbre 

 d'ornement ; on le voit très-fréquemment planté sur les rou- 

 tes forestières et dans le voisinage des maisons de garde. » 



LE NOYER 



« L'emploi que l'on fait du bois de noyer est trop fréquent, 

 et ses qualités sont trop connues, pour que je m'étende sur cet 

 article. Les menuisiers, les ébénistes, les sculpteurs, les tour- 

 neurs, les carrossiers, tous les ouvriers en bois sans exception 

 jusqu'aux sabotiers, savent qu'il n'existe pas de bois plus 

 doux, plus liant, plus facile à travailler, plus gras et plus 

 flexible que celui du noyer. Sa couleur est sérieuse, mais elle 

 est belle ; il est quelquefois attaqué par le ver, moins cepen- 

 dant que le hêtre et le frêne. En l'immerg^eant pendant quel- 

 ques mois, sa couleur se renforce, et ses larges veines sont 

 mieux prononcées. Il fait peu de retraite. Le parallélipipède 

 de 6 pouces ne s'est retii*© que de 2 lignes sur chaque face, 

 sans qu'il se soit ouvert aucune fente. Il n'a perdu que Vî4 et 

 un peu plus du Vse de son volume. 



« Il pesoit vert 60 liv. 4 onces; il pèse sec 44 li^Tes 1 once 

 par pied cube. 



« En faisant arracher de vieux noyers plantés dans des 

 terreslabourables, j'ai souvent rencontré de grosses racines 



