20 ŒUVRES DE PASTEUR 



industriel est toujours prompt à s'en exagérer l'importance, et je n'ai 

 pas la prétention d'être à l'abri de ce préjugé. Je livre donc le résultat 

 de mes études à la discussion et à l'expérience des personnes compé- 

 tentes ou intéressées, sans y rechercher autre chose que le progrès de 

 la science et de ses applications. 



