ÉTUDES SUR LE VIN 



SES MALADIES, CAUSES QUI LES PROVOQUENT 



PROCÉDÉS NOUVEAUX 

 POUR LE CONSERVER ET POUR LE VIEILLIR (*) 



1. L'ouvrage portant ce titre eut deux ûclitions : 



l'« édition : Paris, 1866, Imprimerie impériale, Victor Masson et fils, vni-264 p. in-8» (avec 

 ';;! ligures dont 11 en noir et 32 en couleur). — Études couronnées par le Comité central agri- 

 le de Sologne. 



•2« édition : Paris, 1873, Savy, iv-344 p. in-S" (avec 32 planches en couleur et 25 gravures 

 i'u noir). — Études couronnées par le Comité central agricole de Sologne et par le jury de 

 l'Exposition universelle de 1867. 



Le texte que nous avons reproduit est celui de la deuxième édition. Nous avons mentionné 

 Jes variantes entre les deux éditions. {Note de l'Édition.) 



