Kii i)i£.s si:r le vinaigre et sur le vin 



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On peut facilement transporter le ballon au loin, par exemple dans 

 une cave. A cet effet, on ferme sous le mercure le caoutchouc placé à 

 l'extrémité du tube, à l'aide d'un tube de verre plein, et au moment où 

 le tube barométrique est un peu incliné, de façon que, en le relevant 

 pour le transporter, il y ait pression du mercure de l'intérieur à 

 l'extérieur sur le bouchon de verre. Pour plus de sûreté, on peut, en 

 outre, adapter au caoutchouc une pince de Mohr 

 entre le bouchon de verre et l'extrémité du tube 

 barométrique. 



S'agit-il d'introduire du vin, placé dans une bou- 

 teille, dans un flacon ou dans un petit tonneau dont on 

 peut ôter la bonde sans inconvénient, on prend un 

 siphon (fig. 25), muni d'un tube de caoutchouc et 

 d'un bout de tube de verre qui pourra s'engager dans 

 le tube de caoutchouc fixé à l'extrémité du tube baro- 

 métrique. Alors, après avoir rempli le siphon du vin 

 a étudier, on le réunit au tube baromé- 

 trique, tout en pinçant fortement avec les 

 doigts, par son milieu, le tube de caoutchouc 

 fixé à l'extrémité de ce tube, puis on des- 

 serre les pinces, et l'on incline doucement 

 le ballon et son tube. Le liquide du flacon 

 se précipite alors dans le ballon. On en 

 introduit environ 200, 300, 500 centimètres 

 cubes, ou même davantage, suivant les 

 conditions de l'expérience et de l'analyse 

 ultérieure. Puis on pince de nouveau for- 

 tement avec les doigts le caoutchouc du 

 tube barométrique, on détache le siphon, et 



on plonge dans le mercure l'extrémité du tube barométrique de façon 

 à laisser s'équilibrer la pression intérieure par la rentrée du mercure 

 dans le tube. Si l'on a à rapporter le ballon dans le laboratoire à 

 (lislance, on replace le bouchon de verre pour fermer le tube baromé- 

 trique avec les précautions que j'ai indiquées tout à l'heure. 



Le ballon est alors introduit dans le bain de chlorure de calcium. 

 On chauffe celui-ci, la pression augmente et l'on enlève sous le mer- 

 ( lire le bouchon de verre qui ferme le tube barométrique. L'extrémité 

 (le ce dernier a été préalablement ajustée dans la rainure d'une cuve à 

 mercure en porcelaine, de façon à disposer facilement par-dessus une 

 •'prouvette renversée pleine de mercure. Lorsque tout le gaz est 

 I (Cueilli, il a passé. en général très peu de liquide dans l'éprouvette, et 



Fig. 26. 



