LE CHAUFFAGE DES VINS (*) 



1. Lettre adressée le 11 octobre 1865 au Rédacteur en chef du Moniteur vinicole. Moniteur 

 ■ licole, lO» année, 1S05, p. 333-334, 341-342 et 345-;i46. — Cette lettre se trouve reproduite 

 343-361 du présent volume. {Note de l'Édition.) 



