DE LA PRATIQUE DU CHAUFFAGE 

 POUR LA CONSERVATION ET L'AMÉLIORATION DES VINS (M 



DE L'AMELIORATION DES VINS PAR LE CHAUFFAGE (2) 



1. Comptes rendus de l'Académie des sciences, séance du 6 septembre 1869, LXIX, 

 p. 577-581. — Cette Communication se trouve reproduite p. 253-256 du présent volume. 



2. Comptes rendus de l'Académie des sciences, séance du 5 août 1872, LXXV, p. 3a3-308. 

 — Cette Communication se trouve reproduite p. 375-381 du présent volume. {Notes de l'Édition.) 



