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Palolngia vefielale 



è ad essi, come a lutti gli altri vegetali, assoluta- 

 mente indispensabile per lo sviluppo, cosi sono 

 costretti a procurarselo assorbendo i diversi com- 

 posti di carbonio formati dagli altri organismi vivi 

 morti od anche dai composti minerali. 



Mancando i corpi clorofilliani non hanno assoluto 

 bisogno di luce per svilupparsi, ed infatti molti 

 funghi si formano e si accrescono ad una certa pro- 

 fondità nella terra {tartufi, ecc.). Solo alcuni di essi 

 hanno bisogno di luce per potersi accrescere, come 

 ad es. il Coprinus ephemerus Fr. (1). 



I funghi si sviluppano quasi sempre in ambienti 

 umidi e caldi ; certe forme possono anche mante- 

 nersi in vita e germogliare a basse temperature. 



Le cellule dei funghi sono prive di grani d'amido, 

 la membrana cellulare però di alcune specie è for- 

 mata, totalmente od in parte, di granulose, poiché 

 assume la colorazione azzurrina colla tintura di 

 jodo. Nel maggior numero dei casi il glicogeni' (2) 

 sostituisce l'amido nelle cellule fungine. 



Si riteneva che la mancanza dell'amido fosse una 

 conseguenza dell'assenza dei pigmenti clorofilliani, 

 ma basta, rome osserva giustamente il Van Tie- 

 ghemCÌ), rdiisidcrnrc rome in molte fanerogame 

 parassite tOfuliiniclic, (Jii.siiita, ecc.), prive di pig- 

 menti clurolilliani, esistano grani d'amido, e d'altra 

 parte, come in alcune alghe i Fiicnrrci. conlenenti 

 pigmenti clorofilliani, manciiinu i i;rani il'aniido. 



II numero delle forme fungine è grandissimo. Og- 

 gidì gli studi biologici hanno per fortuna diminuito 

 di molto il numero delle specie che si erano create 

 in questi ultimi anni, poiché si é dimostrato che 

 molte forme, descritte come specie, non erano che 

 stadi di sviluppo di funghi superiori. 



Il prof. P. A. Saccardo, in una nota (4) pre- 

 sentata al Congresso Internazionale di botanica nel 

 1892, riteneva, basandosi sulla sua Sglìoge fun- 

 gorum omniinn, ecc., nella quale però sono descritte 

 come specie autonome molle forme imperfette, che 

 il numero dei funghi fosse di 39.663 (numero ormai 

 elevato a 52.157) (5) e con un calcolo approssima- 

 tivo, considerando specialmente lo sviluppo degli 



(1) Vedi Brefeld, Suirtmporlanza delta luce per lo 

 sviluppo dei funghi. 



(2) L. Errerà, Gli idrati di carbonio quali sostanze 

 di riserva nei funghi (Compi. Rend. Acad. des Sciences. 

 Paris 1885). 



(3) Traile de botanique. P.iris. 



(4) // numero delle piante. Genova 1892. 



(5) Sylloge fungoruni, voi. XVI. 



(6) On the differentialion of tissus in fungi (Journal 

 of the Royal microsc. Society, 1 887). 



(7) Prodrome d' une hisloire naturelle des Agari- 

 cinés. Paris 1889. 



(8) Etudes relatives à l'anat. physiolog. des chanipi- 

 gnons (Természetraj zi Fwze/e/f, voi. XIV, part. 1-2, 1891). 



altri vegetali, concludeva che sulla superfice terre- 

 stre debbono esistere non meno di 250.000 forme 

 fungine ! 



1. 

 Morfologia degli organi. 



morfologia delle cellule e dei tessuti dei funghi. — 



Gli organi elementari o cellule che costituiscono i 

 funghi hanno forme molto svariate, possono essere 

 tondeggianti, ellittiche, allungate, a margine sinuoso 

 ed angoloso ed anche irregolari e quasi sempre 

 con numerose ramificazioni ed anastomosi. Forme 

 molto tipiche di cellule si riscontrano solo negli or- 

 gani di riproduzione. Per gli altri organi le forme 

 si possono ridurre essenzialmente a due tipi: cellule 

 appiattite e cellule lunghe, conosciule più comune- 

 mente col nome di ife. 



In generale i funghi sono considerati come orga- 

 nismi tnonomorfl. 



Le ricerche del Massée (6), del Fayod (7), del- 

 risTVANFFY (8), dell'OLSEK (9) e del Bambeke (10) 

 hanno messo in evidenza, specialmente nella parte 

 centrale del micelio, la presenza di ife molto allun- 

 gate e di forma generalmente cilindrica, conosciute 

 col nome di ife vascolari. 



L'IsTVANFFY e I'Olsen dividono ancora le ife va- 

 scolari, tenendo calcolo del loro contenuto, in tre 

 grandi categorie, cioè: ì° serbatoi o tubi a succo 

 lattigiiiiisa; 2° -serbatoi o tubi con sostaìize grasse ; 

 3° serliiiliii (I liihi Contenenti sostanz-e coloranti o die 

 si colorano alfaiia. Il Fayod invece ne dislingue 

 due soli gruppi, cioè: vasi lattici feri e vasi oleiferi ; 

 il certo si é che le ife vascolari del micelio alcune 

 volte si proteiidono anche negli oi'gani di fi'ullifica- 

 zione, come nei l.iicliiriiis eil in :ilciiiie Mgcrnae, 

 formando liui-iii liil)i i-,iiiiilii;ili rlie seceniDiin una 

 specie di lallicc cDmiioslo ili resina, corpi grassi, 

 glicogene, deslrina, ecc. 



Le ife vascolari si presentano anche fusiformi, 

 davate, ricurve, con numerosi setti e si anastomiz- 

 zano facilmente colle altre ife ; siccome si prolun- 

 gano negli organi di fruttificazione, cosi si possono 



(9) Ueber die Milchsaftbehàlter und verwandle Bil- 

 dungen bei den hòheren Pilzen (Botanisches Centralb., 

 Band XXIX, 1887). 



(10) Recherches sur la morphologie du Phallus impu- 

 diciis L. (Bull, de la Soc. Roxjale de Botan. de Belgique, 

 tom. XXVIII. 1889). — Recherches sur les hyphes vascu- 

 laires des Eumycétes I (Botan. Jaarboeìi, ultgegevend 

 door het kruidknudig genootschap Dodoìiaea te Gent, 

 1892). - Cinilrihiilioii r, Vrhulr ,1,'s Injpìi,:-^ r,,sr,tì,,h-es 



Urhi 



toni. XXIU, IS;i-2). - Iluplirs r„>:r„l„irrs .1,: tu i/crli ,tm 

 des Aiiloljasulwwycch'i (Meni, co uro n. par VAciutéoUe 

 Royale des Sciences de Belgique. tom. LII. Bruxelles, 

 1 juillet 1895). 



