Ifomiceti od Eumiceli (Funghi 



Bolrytin che, portata sui lupini, avrebbe prodotto 

 iiiirelio e sclerozii. 



Affine a questa, è pure una malattia conosciuta dai 

 francesi col nome di Minel de la barbe-de-capuciite, 

 ain|)iamenle descritta dal Prillieux nel suo trattato, 

 voi. II, a pai;. 436 e seguenti. 



La barhe-de-capucine è eguale alla nostra cicoria 

 rii.ssii d'inverno, detta anche radicchio di Trevixo. 

 In Francia si fa prima la coltivazione della cicoria 

 all'aperto, (|uindi nel mese di novembre si trasporta 

 nelle cantine forzandone l'accrescimento e l'ingial- 

 limenlo. Sin da quando la pianta è nel campo, si |)uò 

 manifestare la malattia con un rammollimento dei 

 tessuti in vicinanza del colletto. Appena questi indi- 

 vidui sono porl;ili nell'ambiente caldo ed umido si 

 ricoprono di un (ine strato di fdamenti bianchi, che 

 producono, in breve, minuti sclerozii non più grossi 

 di un frutto di miglio. Il male passa anche sulle fave 

 e carole. Secondo il PniLLiEUX diderisce dalla Scle- 

 riilinia Libertiana per avere gli sclerozii molto più 

 l>iccoli. In Italia (jaesto malanno non si ù ancora 

 difl'uso. 



L'unico mezzo di difesa si ha nella distruzione 

 completa delle |)orzioni colpite per impedire la pro- 

 pagazione diretta del micelio, (|uindi la formazione 

 (lei:li sclerozii o dei;li apotecii. 



Sclerotinia Kin'keliana (De Bary) Fuck. =Bolri/lis 

 rincreii Peis., Sclrni/iuni evhinatum Fuck., .S'. lirax- 

 niriir l'ers., f'eiiiu Fuchi-liana De Rary (Muffa 

 Urifjia della vile, marciume nobile, scleroiio del 

 eolia del cavolo bianco). — (;ol|)isce gli acini, le 

 foglie ed i tralci della vile, i fusti di varie Brassica 

 (colia e ravizzone). 



Sulla vile, secondo le ultime osservazioni di Iìavaz, 

 il male si sviluppa parassiticamente sopra lutti gli 

 organi erbacei, e quindi sulle prime foglie (lig. 103) 

 in forma di macchie brune rivestile da una muffa 

 grigiastra, che, estendendosi a tutta la lamina, ne 

 possono determinare la caduta precoce: verso la 

 base dei tralci verdi si può anche formare una piccola 

 macchia nera, che, allargandosi gradatamente lutto 

 attorno, può determinare la corrosione e quindi la 

 caduta del giovane tralcio. 



In generale queste infezioni sono poco estese. Il 

 male si manifesta invece con una certa intensità nelle 

 annate molto umide e piovose in forma di una mulTa 

 grigiastra sulla buccia degli acini maturi od in via 

 (li maturazione, soprattutto se attaccati a grappoli 

 mollo compalli. Nei magazzini mollo umidi o nei 

 cesti, quando i grappoli sono staccali troppo maturi 

 e collocati piuttosto aderenti, la muffa prende una 

 particolare diffusione. Se il fungo colpisce gli acini 

 mollo piccoli non ancora maturi allora questi 



(1) Pourrilurc des rnmratix de vigne déterminée 

 par la Botrytis cinerea. Paris 1896. 



essiccano e cadono precocemente ricoprendosi quindi 

 di un deposilo grigiastro. Se invece invade gli acini 

 maturi, allora uccide ed imbrunisce le cellule della 

 buccia, provoca una evaporazione più attiva, rende 

 insolubili una parie delle sostanze azotate solubili, 

 si nutre specialmente a spese degli acidi più che del 

 glucosio e facilita in tal modo la concentrazione e 

 l'aumenlo di zucchero nel mosto, nonché una fer- 

 mentazione più lenta e lunga. 



Fig. 103. — Giovane foglia di Vite invasa dalla Bolrijlis 

 cinerea (dal PniLLiEUx). 



Come ricorda il Pi\illikiix (I. e, p. 427), le uve 

 bianche di Sauternes e delle rive del Reno si raccol- 

 gono solo (piando sonoavvizziteeqnindi (piasi sempre 

 colpite dalla niiilTa della Sclerotinia: il CitnOM inire 

 nolo nella cosi detta ura in/arata o colpita dalla 

 muffa di Trebbiano, un aumento del tenore zuc- 

 cherino (2,3 % di i»iù). Il male può però invadere 

 l'intera bacca ed allora la poljia va soggetta a note- 

 voli alterazioni, come sottrazione di acqua, zuccheri 

 ed acidi, che hanno per effetto di dare un vino molto 

 scadente. 



Il fungillo può vivere come saprofita sulle foglie 

 secche determinandovi dapprima macchie brune e 

 deposilo grigiastro, ma in alcuni casi anche come 

 vero parassita sulle giovani foglie e tralci verdi so- 

 prallulto negli esemplari forzati a crescere nelle serre 

 calde ed umide. Il Foex ( 1 ) cita esempi di marciume 

 su vili coltivate all'aperto in Algeria ed in Francia 

 nel dipartimento del Card, dintorni di Vauvert. Le 

 foglie in tal caso appaiono con larghe macchie brune 

 e muffa grigiastra ed i giovani tralci imbruniscono, 

 muoiono anche nella parte interna legnosa, si ri(;o- 

 prono della muffa grigiastra e se cadono al suolo, 

 marciscono facilmente e restano involli da un fittis- 

 simo feltro mireliare bianco. Nelle talee innestate e 

 depositate nella sabbia mollo umida, il Viai.a (2) ha 

 pure riscontrata un'infezione nella corteccia e nel 



(2) Une maladie des greffes-boutures. Paris 1891, 



