3. Kap. Wärme 35 



halten^). Auch Cochlearia fenestrata muß geschützt sein; diese Pflanze 

 hielt an Sibiriens Nordküste im Winter 1878/79 eine unter — 46° C. 

 liegende Temperatur ohne Decke aus und setzte im nächsten Frühjahre 

 das durch den Winter unterbrochene Blühen fort^) (Fig. 18). 



Bei einer Reihe von Pflanzen wird im Herbst die Stärke in Fett 

 umgewandelt^). Es ist wahrscheinlich, daß das fette Öl in Form von 

 Emulsion die Unterkältung verhindert und die Widerstandsfähigkeit gegen 

 den Frost erhöht. Fettspeichernde Bäume (Birke, Nadelhölzer) gehören 

 zu denen, die noch in den kältesten Gebieten wachsen. Die Überführung 

 von wasserunlöslicher Reservesubstanz in gelöste, besonders in Zucker, 

 die während des Winters stattfindet, soll gleichfalls die Unterkältung 

 des pflanzlichen Gewebes und den Tod der Pflanze verhindern^). 



Fig. 18. Cochlearia fenestrata von der Bäreninsel; natürl. Größe. 

 (Nach der Natur.) 



2. Die Wassermenge. Der Wasserinhalt der Pflanzenteile spielt 

 bei ihrem Vermögen, extreme Temperaturen zu ertragen, die größte 

 Rolle; je wasserreicher, desto weniger widerstandsfähig, und umgekehrt. 

 Daher leiden die jungen Sprosse unserer Bäume oft unter Nachtfrösten, 

 während diese den älteren nicht schaden (wenn junge, sich belaubende 

 Sprosse in den Polarländern ohne Schaden jede Nacht steif frieren, so 

 ist dieses vielleicht eigentümlichen Eigenschaften des Protoplasmas zu- 

 zuschreiben); daher haben Samen, z.B. die von Weizen, in den Polar- 

 ländern viele Jahre überwintern können, ohne zu leiden. Der geringe 



1) Wittröck 1883; Lagerheim 1892. 



*) Kjellman 1884. 



») A. Fischer 1891; 0. G. Petersen 1896; Lidforss 1907. 



*) Mez 1904—5; Lidforss 1907; Noll. 



