62 



bruin is geworden en de hoofdnerf afgestorven en ingedroogd is; de 

 bladeren moeten dan handdroog zijn en mogen hun soepelheid niet 

 inboeten door een te groot vochtverlies. Na te voren van de bam- 

 boenaalden afgerist te zijn, vindt het transport der droge bladeren, 

 los in manden naar de fermenteerschuur plaats (hg. 27 en 28). 



Fermentatie. Het broeien van de tabak geschiedt in de fermenteer- 

 schuur of afpakloods; de los aangevoerde bladeren van gelijke lengte 

 bost men tot voorloopige bundels van 50—60 stuks, zg. grofbossen 



Fie. 



(Foto Collectie Proefst. Vorstenl. tabak). 



Binnenbrengen van afgeriste bladeren in de fermenteerschuur. 



(fig. 29). Bij de verdere behandeling in de fermenteerschuur, houdt 

 men, evenals vroeger bij het plukken en drogen zand-, voet-, midden- 

 en topblad afzonderlijk. De bundels (soortgelijke) zet men tot stapels 

 op, terwijl de bij broeiing intredende temperatuurstijging met electrische 

 of maximum thermometers gecontroleerd wordt. Afhankelijk van de 

 samenstelling en de geaardheid van het blad, laat men de temperatuur 

 meer of minder hoog oploopen en zet, als het gewenschte maximum 



