372 



Kruidnagel, knop en bloem 2 X vergroot. 



der takjes in bundels voor. Zij bestaan uit een cylindervormig, dik 

 vruchtbeginsel door een vleezigen kelk omringd, die in vier slippen 

 eindigt; in het bovenste deel van den kelk vormen de vier bloem- 

 blaadjes een bol ; als de 

 bloem zich geheel opent valt 

 zij af en er vertoont zich een 

 aantal meeldraadjes, in wier 

 midden de dunne stamper 

 voor den dag komt. 



De bloemen moeten 

 geplukt worden, voordat de 

 bol der bloemblaadjes afge- 

 vallen is. 



Indien de bloemen niet 

 geoogst worden, ontwikkelt 

 zich de kelk met het vruchtbeginsel tot een meestal éénzadige bes, 

 die wel eens onder den naam van moernagel verkocht wordt, maar 

 als specerij weinig waarde heeft. 



Geschiedenis. 



Voor zoover bekend is, werden de kruidnagelen het eerst vermeld 

 in Chineesche werken van 266 tot 220 vóór onze jaartelling Onder 

 de merkwaardigheden, die daarin voorkomen, vindt men onder anderen 

 de bepaling, dat de hofdignitarissen, als zij met den vorst spraken, een 

 kruidnagel in den mond moesten hebben. 



Plinius bespreekt een specerij, waarmede hij waarschijnlijk den 

 kruidnagel bedoelt, die uit Indië ingevoerd, gelijkende op peper, maar 

 langer en breekbaarder, caryophyllum genoemd. 



Garcia di Orta zegt in de Histoiia aromatum, dat noch Dioscorides 

 noch Galenus de kruidnagels noemden ; in het werk van den Egyp- 

 tischen monnik, Cosmas Ixhicopleustes, gedagteekend 547 onzer jaar- 

 telling wordt er gewag van gemaakt als een handels-artikel, dat van 

 China naar Ceylon en naar andere plaatsen uitgevoerd werd. De 

 Chineezen schijnen de eerste handelaars in kruidnagelen geweest te zijn. 



Van af de 8ste eeuw werden zij geregeld in Europa aangevoerd, 

 zij waren toen ter tijde nog al kostbaar; men betaalde van j 6. — tot 

 /g. — voor het pond. 



