VII. 



CARDAMOM. 



Er zijn verschillende planten 

 onder de Zingiberaceeén, waarvan de 

 zaden als cardamom in den handel 

 gebracht worden. De voornaamste, die 

 het meest in het groot verhandeld 

 worden, zijn de zaden van Elettaria 

 Cardamomum Whyth et Maton, syno- 

 niem met Alpinia Cardamomum Roxb. 



In Ned.-Indië draagt de plant ver- 

 schillende namen, en er heerscht ver- 

 warring met de zaden van de daar in- 

 heemsche plant, Amomum Cardomo- 

 mum. 



Te Buitenzore heet Amomum 

 Cardamomum alleen kapol, niet kapoe- 

 laga; te Batavia noemt men de vrucht- 

 jes van dit gewas zoowel kapoelaga 

 als kapol, de laatste naam is echter 

 daar minder bekend; in Midden-Java 

 is de algemeene naam kapoelaga en 

 te Bandoeng kapol. 



Elettaria Cardamomum heet te 

 Buitenzorg kapoelaga en te Batavia 

 kardamoenorgro. 



Nu leveren beide planten wel 

 cardomom vruchtjes, maar er is een 

 groot verschil in waarde. Dr. Boorsma 

 deelde mij mede, dat hij eenigen tijd 

 geleden als prijsopgaaf op den pasar 



- 



Fig. 131. 



Amomum Cardamomum L. Cardamom. 



Mengel met bloem. 



