43 S 



met eenvoudige hulpmiddelen bepaald kunnen worden. In de eerste plaats 

 het soortelijk gewicht, dat men het eenvoudigst met een areometer bepaalt, 

 indien men ten minste over groote hoeveelheden beschikt. Verder de kook- 

 temperatuur. Om deze te vinden maakt men gebruik van een kookkolfje 

 met ronden bodem, aan welks hals een zijdelingsche buis onder een hoek 

 van ongeveer 70 is vastgesmolten. In den hals wordt een doorboorde 

 kurk gestoken, waarin een thermometer zoodanig is bevestigd, dat het 

 kwikreservoir zich ter hoogte van de zijdelingsche buis bevindt. Men 

 maakt de aetherische olie in het kolfje aan de kook en leest op den 

 thermometer de temperatuur van den in een koeler overgaanden damp af. 



Eindelijk is de oplosbaarheid van aetherische oliën in verschillende 

 oplosmiddelen soms een zeer goed criterium voor hare zuiverheid. 



In de plant komen de aetherische oliën in bijzondere cellen en 

 ruimten voor, soms als zoodanig, soms ook wel glucosidisch gebonden. 

 Men onderscheidt drieërlei soort van afscheiding en wel in huidklieren, 

 in inwendige klieren en in kliercellen 



In verschillende levensstadia der plant kan de samenstelling der 

 aetherische olie, die zij levert, zeer afwisselen. Ook hebben standplaats 

 en klimaat soms invloed daarop. 



Natuurlijk hebben welriekende planten van oudsher de aandacht 

 der menschen getrokken en reeds in de grijze oudheid heeft men in 

 specerijen en reukstoffen (kaneel, wierook, sandelhout enz.) een levendigen 

 handel gedreven. Niet met zekerheid is het bekend, bij welke volken 

 men het eerst er in geslaagd is aetherische oliën uit de plantendeelen 

 af te scheiden; zeker is het echter, dat de oude Indiërs, de Perzenen 

 de Egyptenaren met de destilleerkunst bekend waren. Vooral de 

 Arabieren hebben in latere eeuwen veel bijgedragen tot de ontwikkeling 

 en de verspreiding van die kunst, welke zich vervolgens een weg 

 gebaand heeft door Europa, het meest in den dienst van de genees- 

 kunde. In den nieuweren tijd is zij tot een hoogen trap van volmaking 

 gekomen. Toch is destillatie, waarop wij nog uitvoeriger terug komen, 

 niet de eenige wijze, op welke men de aetherische oliën winnen kan. 



Vooral in Zuid Frankrijk maakt men van twee andere gebruik, 

 nl. de extractie en de enfleuraee, om uit welriekende bloemen de 

 geurige bestanddeelen te winnen. 



Bij de extractie-methode behandelt men de bloemen met zeer 

 vluchtige vloeistoffen, zooals aether, chloroform, zwavelkoolstof, laag 



