697 '' ooi- en Verfstoffen. 



zijn, te drogen gelegd, zoo mogelijk eerst in de zon, anders op de 

 koelste plaatsen van de droogruimte ; langzamerhand mag de temperatuur 

 hooger zijn. Dit houdt verband met het feit, dat de oplosbaarheid van 

 de catechine met de temperatuur zeer sterk toeneemt. Zoolang dus het 

 watergehalte nog betrekkelijk groot is, zou de catechine bij te hooge 

 temperatuur in oplossing gaan. 



Het duurt omstreeks tien dagen eer de gambir droog is. Hierbij 

 neemt het volume zoo sterk af, dat de afmeting van 3 tot 2I/2 cM. 

 in het kubiek wordt. Bestonden de blokjes uit zuiver extract, dan 

 zouden bij dit indrogen de vlakken hol geworden zijn ; het toevoegen 

 van dëdëk heeft ten gevolge, dat de gambir minder krimpt, poreuzer 

 is en dus lichter blijft. Gambir van goede kwaliteit heeft een licht 

 bruinroode kleur en is op de breuk lichtgeel. 



Het gewicht van één blokje is 10 — 14 gram. Voor den handel is 

 dit van beteekenis, daar in het groot per gewicht, in het klein per stuk 

 verkocht wordt. 



ledere kokerij op Riouw heeft een tuin van ± 18 bouws van 

 het Bestuur in huur. Per bouw staan, gerekend op 2 M. onderlingen 

 afstand, 1750 struiken. Een goed ontwikkelde struik geeft per snit 

 1,5 KG. zuiver blad (dat is zonder takken). Dit blad geeft ] / 6 van 

 zijn gewicht aan gambir. Per jaar levert, bij twee snitten, één bouw 

 dus, theoretisch, 14 pikol droge gambir. In de praktijk daalt dit cijfer 

 tot 10 pikol voor Riouw en Djohore. l ) 



De aanplant van de Chineesche ondernemingen is niet groot 

 genoeg om de kokerij het geheele jaar door gaande te houden. 



De Riouwsche bereidingswijze kost zeer veel brandstof, vooral 

 ook door de ongeschikte inrichting van den vuurhaard. Het brandhout 

 moet in de omgeving van den tuin te kappen zijn ; zoodra daar niet 

 voldoende te vinden is, kan de kokerij niet 'meer met voordeel werken. 

 Ook dit is een reden, dat een gambirtuin reeds na betrekkelijk weinige 

 jaren moet worden verlaten. De hier boven beschreven inlandsche 

 methode, waarbij men alleen voor het stoomen van het blad en gedurende 

 korten tijd behoeft te stoken, heeft in dit opzicht veel voor. 



') Volgens het Jaarverslag van den consul-generaal te Singapore, i.SSS. I)i I 

 geeft in Teysmannia, 1907, blz. 1 10, op: 3 pikol, volgens raededeelingen van de eigenaars, 

 doch dit cijfer lijkt ons wel wat laag. 



