Hout. 



VI. 



Chemische Eigenschappen. 



Het hout bestaat uit de verhoute wanden van de cellen, uit den 

 celinhoud en uit water. De beide eerstgenoemde bestaan uit organische 

 stoften en uit aschbestanddeelen. 



Wanneer men hout aan een elementairanalyse onderwerpt, dan 

 vindt men, op ioo deelen droge en aschvrije stof berekend, een 

 hoeveelheid koolstof van 49 - 57 %, waterstof 6 — 7 %, zuurstof 

 37—43 % en stikstof 0,9—1,5 %. 



Uit de verhouding van de hier opgegeven cijfers bemerkt men, 

 dat zij niet overeenkomen met die, welke de formule voor zuivere 

 cellulose, CcH^C)-;, vereischt. Ook aan de resultaten, die men krijgt, 

 wanneer men op hout de gebruikelijke reactiën voor cellulose toepast, 

 bemerkt men, dat er in het hout, naast die stof, nog andere, zooge- 

 naamde incrusteerende stoften aanwezig zijn. 



Voorheen meende men, dat er naast cellulose alleen in hout nog 

 lignine voorkwam, doch tegenwoordig weet men, dat er ook nog eene 

 geheele reeks van onderling zeer naverwante koolhydraten in aange- 

 troffen worden. Er zijn onder die stoffen eenige, welke gemakkelijk 

 door verdunde zuren kunnen worden gehydrolyseerd. Zij leveren daarbij 

 dextrose op en worden dextrosocellulosen en hemicellulosen genoemd. 

 Andere stoffen kunnen door koude, verdunde alkalioplossingen worden 

 geëxtraheerd, en van deze is xylaan of houtgom de voornaamste. Bij 

 naaldhout treft men gemeenlijk slechts geringe hoeveelheden xylaan 

 aan, terwijl er bij sommige loofhoutsoorten tot 20 °/ aan die stof 

 geconstateerd werd. Verder vonden LlNDSEV en Tollens geringe hoe- 

 veelheden mannaan en galactaan in het hout, die evenals het xylaan 

 door verdunde alkaliën kunnen worden uitgetrokken. 



