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Marcano^) in der That ein solches Anfressen der Stärke von 

 Seiten der Bacterien auch in den Geweben höherer Pflanzen direct 

 gesehen und ferner beobachtet haben, wie die Bacterien in den 

 Canälen vordringen. Auch von Wigand, auf dessen Arbeit wir 

 nachher noch zurückkommen, werden verschiedene Beobachtungen 

 angeführt, die ein directes Anfressen der Stärke von Seiten der 

 Bacterien beweisen sollen ^). — Von besonderem Interesse aber ist die 

 Thatsache, dass die Diastase mit lebendem Protoplasma auch von 

 solchen F'orschern identificirt wurde, die, wie es scheint, keine 

 Kenntniss hatten von den verschiedenen localen Corrosionen, die 

 während der Stärkeauflösung einzutreten pflegen. So vertritt Adolf 

 Mayer^) in seiner „Enzymologie" die Ansicht, dass die eigenthüm- 

 liche Wirkung der Fermente nur dann zu verstehen sei, wenn man 

 annehme, dass dieselben aus lebendem Protoplasma beständen. 

 Nachdem er die Molecüle eines Ferments als „Protoplasmamolecüle" 

 bezeichnet hat, äussert er sich über das Wesen eines Ferments 

 p. 120 folgendermaassen: „Dann könnte man den bestehenden Ver- 

 band zwischen Leben und Fermenten auch so ausdrücken, dass die 

 letzteren Organismenreste oder Protoplasmasplittor seien, vielleicht 

 von sehr wechselnder Zusammensetzung, aber noch mit einem Theil 

 der charakteristischen intramolecularen Bewegung begabt, welche in 

 dem Organismus für einen Theil das Leben ausmachen." 



In einem ähnlichen Gedankengange bewegen sich offenbar 

 Brown und Heron, wenn sie den Eiweisssubstanzen, aus denen 

 die Diastase bestehen soll, Eigenschaften des lebenden Protoplasmas 

 zuschreiben*): „Möglich ist, dass diese Körper aus Theilen des 

 Zellenplasmas (welches noch einige von den Eigenschaften des leben- 

 den Protoplasmas zurückbehalten hat) bestehen." — Dass es keinen 

 Sinn hat, von „Protoplasmamolecülen" zu sprechen resp. den Mole- 

 cülen irgend welcher Substanzen Eigenschaften des lebenden Proto- 



1) Marcano, Fermentation de la fecule (Comptes rendus, 1882, T. 95). 



2) A. Wigand, Das Protoplasma als Fermentorganismus (Forschungen 

 aus dem bot. Garten zu Marburg, III. Heft, p. 126 ff.). 



3) Adolf Mayer, Die Lehre von den chemischen Fermenten oder Enzy- 

 mologie, Heidelberg 1882, p. 120 ff. 



4) Horace T. Brown und John Heron, Beiträge zur Geschichte der 

 Stärke und der Verwandlungen derselben. Justus Liebig's Annalen der 

 Chemie, Bd. 199, p. 251. 



