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entstanden sein könnten, die von Hause aus unfähig waren ihre 

 eigenen Reservestoffe in Lösung überzuführen. 



Noch einfacher lägen die Verhältnisse, wenn die Bacterien vor 

 oder beim Beginn der Keimung von aussen in die Pflanze ein- 

 dringen würden. Doch hat es keinen Zweck, diese und andere 

 Möglichkeiten zu erörtern, da sich nach meinen Untersuchungen Mikro- 

 organismen an der Stärkeauflösung in den Geweben höherer Pflanzen 

 nicht betheiligen. Die diesbezüglichen Angaben W ig and 's müssen 

 auf irrigen Beobachtungen beruhen. Vielleicht hat sich derselbe 

 durch die Bewegung kleiner Körperchen täuschen lassen, die alles 

 Mögliche sein können, nur keine Bacterien. — Wie ich glaube, geht 

 schon aus dem Mitgetheilten zur Genüge hervor, dass wir über das 

 eigentliche Wesen der Diastase, speciell über die Frage, in welcher 

 Weise das lebende Protoplasma an der Stärkeauflösung betheiligt ist, 

 immer noch nicht völlig im Klaren sind. 



Um über diesen Punkt eine vorläufige Orientirung zu gewinnen, 

 suchte ich festzustellen, ob und welche Differenzen in der Wirkungs- 

 intensität eines bestimmten Quantums einer Bacterienflüssigkeit, ver- 

 glichen mit einem gleichen Quantum eines wässerigen Diastase- 

 auszuges, vorhanden sind. Dass solche Vergleiche nur Werth haben, 

 wenn die Differenzen sehr gross sind, versteht sich nach Lage der 

 Dinge von selbst. — Etwa V2 ^S feingemahlenes Gerstenmalz wurde 

 mit 1 Liter Wasser verrührt und einen Tag stehen gelassen. Dann 

 wurde die Flüssigkeit durch ein feines Leinwandtuch abgepresst, 

 wiederholt filtrirt und darauf ohne weitere Behandlung direct zu 

 den Versuchen benutzt. Soweit es sich um rein physiologische 

 Untersuchungen handelt, ist nach meinen Erfahrungen die ver- 

 schiedene Behandlungsweise der Diastase, z. B. Fällen derselben mit 

 Alkohol und Wiederauflösen in Wasser etc., gänzlich zwecklos. — 

 Bacterienflüssigkeit wurde in der bekannten W^eise gewonnen, indem 

 ich Kartoffelstücke, Samen etc. in Wasser der Fäulniss überliess. 



Mit einer solchen Bacterienflüssigkeit ist man nun im Stande, 

 eine bestimmte Menge von Stärkekleister in Zucker überzuführen. 

 Ich benutzte zu meinen Versuchen einen ca. 0,5 procentigen W^eizen- 

 stärkekleister, der durch ein 5 Minuten langes Kochen gewonnen 

 wurde. Setzt man zu 10 com dieses Kleisters etwa 1 com einer 

 Flüssigkeit mit dem bekannten Bacteriengewimmel , so zeigt der 



