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Stärkeauflösung zu beobachteu waren, überstieg doch der Diastasc- 

 gehalt des Endosperms den des Scutcllaras, des Sprosses und der 

 Wurzeln um ein Bedeutendes. Denn einige Tropfen des aus den 

 Endospermthcileu hergestellten Diastaseauszuges vermochten in wenigen 

 Minuten eine Quantität von Stärkckleister zu verwandeln, auf welche 

 die Auszüge aus den Scutellen, Wurzeln und Sprossen erst nach 

 mehreren Stunden eine deutliche Wirkung erkennen Hessen. 



Es fragt sich nun, ob die im Scutellum und den übrigen 

 Theilen des Keimlings vorhandene Diastase von hier aus in das 

 Endosperm auswandert. Es ist nicht zu vergessen, dass auch in den 

 Geweben des Keimlings Diastase vorhanden sein muss, um die 

 transitorische Stärke und vor Allem die Querwände in den sich 

 entwickelnden Ring- und Spiralgefässen aufzulösen; denn auch die 

 Zell wände können nur von der Diastase oder einem ähnlich wirken- 

 den Körper zerstört werden. Aus der Anwesenheit von Diastase 

 im jungen Keimling lässt sich also noch nicht die Folgerung 

 ziehen, dass das stärkelösende Ferment nur hier entstehe und von 

 hier aus in das Endosperm übergeführt werde. Dazu kommt weiter 

 die soeben erwähnte wichtige Thatsache, dass bereits in den Anfangs- 

 stadien der Keimung, wenigstens in den dem Embryo zunächst ge- 

 legenen Endospermzellen, der Gehalt an Diastase ein grösserer ist 

 als in einer Zelle des Scutellums. Wie sich ferner leicht zeigen 

 lässt, erfährt dieser bereits in den ersten Tagen der Keimung vor- 

 handene Diastasegehalt des Endosperms im weiteren Verlauf des 

 Keimungsprocesses eine nicht unerhebliche Steigerung. Soll nun die 

 im Endosperm vorhandene Diastase aus dem Scutellum kommen, so 

 ist das nur möglich, wenn dieselbe von einem Orte geringer Con- 

 centration nach einem solchen höherer Concentration wandert. Dies 

 spricht aber gegen unsere sonstige Erfahrung über Stoffwanderung, 

 die stets in umgekehrter Richtung erfolgt. Hierbei kann es be- 

 kanntlich zu einer Anhäufung eines Körpers an einem bestimmten 

 Orte nur kommen, wenn derselbe eine chemische Umwandlung er- 

 fährt, was bei der Diastase nicht der Fall ist. 



Wie hier nebenbei bemerkt sein mag, ist der Diastasegehalt der 

 jungen Wurzeln grösser als derjenige des Scutellums und des jungen 

 Sprosses. 



Zur Entscheidung der Frage nach der Wanderungsfähigkeit der 



