88 G* Krabbe, UntersuchuQgen über das Diastaseferment etc. 



Fig. 79. Ein von aussen abschmelzendes Kartoffelstärkekorn, gleichzeitig 

 durch mehrere grubenförmige Vertiefungen in der Oberfläche ausgezeichnet. 



Fig. 80 und 81. Stark corrodirte Körner aus dem Blüthenstiel von 

 Lathraea clandestina. Bei dem Korn in Fig. 80 zeigt sich der Auflösungs- 

 process auf das hintere, im Wachslhum geförderte Ende des Kornes beschränkt, 

 während das vordere Ende mit dem Kern intact geblieben ist. 



Fig. 82. Ein schalenförmiges Bruchstück eines Kartoffelstärkekornes, das 

 in einem wässerigen Diastaseauszuge vorwiegend von innen her zerstört wurde. 



Fig. 83. Ein bereits stark von aussen abgeschmolzenes Korn aus dem 

 Blüthenstiel von Lathraea clandestina. Bei a hat sich eine besondere locale 

 Corrosion gebildet. 



Fig. 84. Ebenfalls ein stark ahgeschmolzenes Korn von Lathraea clan- 

 destina mit einer weit in das Korninnere vordringenden localen Corrosion bei a. 



Fig. 85. Ein im Anfangsstadium der Auflösung befindliches Sfärkekorn von 

 Lathraea clandestina. Nur das hintere Ende des Kornes ist von dem Auf- 

 lösungsprocess ergriffen worden. 



Fig. 8G. Ein Kartoffelstärkekorn, das mehrere Wochen in Bacterienflüssig- 

 keit gelegen. Neben den zahlreichen kleinen bohrlochartigen Vertiefungen sind 

 einige grössere, grubenförmige Vertiefungen mit kreisrundem Querschnitt ent- 

 standen. 



Fig. 87. Ein Stärkekorn von Lathraea clandestina mit einer localen 

 Corrosion bei a. Die gleichmässige Auflösung von aussen hat noch nicht begonnen. 



Fig. 88. Ein gleichmässig abschmelzendes Stärkekorn von Lathraea, mit 

 einer tiefgehenden localen Corrosion bei a. 



Fig. 89, Ein Stärkekorn aus der Knolle von Phajus grandifolius. Am 

 Kernende a haben sich Poren gebildet, während am hinteren Ende b ein localer 

 Auflösungsprocess gewirkt hat. Im Uebrigen zeigt das ganze Korn ein Ab- 

 schmelzen von aussen. 



Fig. 90, 93 und 94. Stark corrodirte Kartoffelstärkekörner nach längerem 

 Aufenthalt in einem wässerigen Diastaseauszuge aus Gerstenmalz. Die zunächst 

 von aussen angefressenen Körner werden in der Folge vorwiegend von innen her 

 zerstört. 



Fig. 91 und 92. Siehe Text p. 586. 



Druck von Q. Bernstein in Berlin. 



